时间:2018-07-01 11:41:01 来源:跟着时令吃吃吃作者:痛风点击:
饭店、大排档肯定少不了它的身影
翠绿的豆子无论卤煮、冰镇、凉拌
都非常美味
恰好碰上世界杯,在家煮上一盘
不少球迷还喜欢用毛豆佐酒
不过,这搭配虽然美味但对于尿酸高的人来说毛豆+啤酒简直就是一颗定时炸弹!
6月26日上午,南京一位年逾七十的张师傅正在风湿免疫科就诊。老人家的手指、手肘以及脚趾关节上都有严重的凸起变形。不但平时会疼,还影响到正常的生活和行走。
张师傅表示,自己关节疼痛已经十多年了,平时最喜欢喝酒,配着黄豆一起吃,当下酒菜。
接诊医师表示张师傅由于饮食没有控制,长期吃黄豆加喝酒,啤酒、白酒都喝,导致他体内的尿酸非常高。
多年的累积,也没有正规治疗,导致张师傅手指头、大拇脚趾关节被痛风石侵蚀,骨头都变形了,最后只能切除……
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其实毛豆就是黄豆年轻时的模样
黄豆是毛豆老去的样子
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痛风又被称为“宫廷病”,首例诞生于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡,高蛋白的食物吃太多,导致血液中尿酸异常升高,由此导致痛风。随着饮食的丰富,中国人的“痛风”开始高发。
中国疾控中心数据显示,我国痛风人群总数已经超过8千万。目前,高尿酸已经成为继“三高”(高血压、高血脂、高血糖)之后的“第四高”。
痛风症状可分为三期,即无症状期、急性期、慢性期,每一期的具体症状不同:
低嘌呤、低能量的饮食
下面这份食物嘌呤含量一览表
赶紧收藏
①少吃高果糖食物:少吃甜度比较高的水果,因为血液中的果糖含量上升,会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
②痛风少吃调味料:油盐酱醋可以食用,但鸡精、浓缩鸡汁、鱼子酱等调味料的嘌呤含量很高,不建议食用。
③咖啡茶加重痛风:浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤,但它们有兴奋自主神经的作用,加重痛风,可能会诱使痛风急性发作。
④痛风别喝酒:酒精会促进嘌呤吸收,即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤,也会加重痛风。
⑤少吃种子类食物:植物的种子、干果等食物嘌呤含量亦不可小觑。
⑥痛风要少吃豆类:很多豆类都是高嘌呤食物,比如黄豆、扁豆等干豆类。
⑦少吃内脏和鱼类:动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、虾等都是不适宜给痛风人群食用的。
来源综合:人民日报、南京新闻、看看新闻
最后吃小呆啰嗦一句
虽然最近组队看球很开心
不要贪一时嘴瘾放纵自己!
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