酱汁有味的红烧冬瓜,最适合夏天

时间:2018-06-30 01:10:53 来源:吃货总指挥作者:冬瓜点击:

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到了夏天就是各类瓜类的生果横行刁悍的时辰了,这生果外面的西瓜喷喷鼻瓜,外面的冬瓜苦瓜等等都是家里的常备,因为气候汗多所以就该多些瓜类来抵偿分,对咱家来讲的多的除苦瓜以外再就是冬瓜了。

这个也是的很多的,常常配着排骨做个腻的,然后做个丸子来道,做的话根基上就是末烧冬瓜和做成红烧口味的,就像土豆一样反恰是换个各类法来,根基上一周都要上好几次,这不夏季冬瓜的代价也便宜,几块的都可以做一大年夜大年夜盘。对小编来讲最口味就是红烧的了,根基上都是顿顿光,下面就看看红烧冬瓜如何做。

买回的一节冬瓜先削皮后再挖出中间的瓤,接着冲刷以后切成厚块,假定做的细心一点的就在外面切几个几个刀,记得底部的不要截了,切开主假定能更随便入味。食材备好起锅烧接着倒出来,在以后先下出来蒜末还有椒粉来去炒喷喷鼻。

接着倒出来冬瓜用大年夜大年夜火煎一会,煎的看到冬瓜外层都焦,因为冬瓜量多加会很随便出所以煎的时辰必定要大年夜大年夜火,以避免用小火还没等煎好分就全流出来了,煎好后加出来1勺的生抽和异常多的老抽,接着再放1勺蚝最后炒匀让冬瓜都染上色。

冬瓜一半量的清后放1小勺的接着大年夜大年夜火烧开,锅中煮开后换中火煮5分便可以了,加的不要太多也冬瓜煮的时辰也会出,熟了的冬瓜是透明的起锅前换大年夜大年夜火翻动炒的汁淡薄。

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