当前位置：首页 > 生活 > 食谱

选一款越南咖啡，感受别样风味

时间：2018-06-29 04:40:34 来源：最爱文艺范作者：咖啡点击：

生活节奏过于繁忙，经常还没有泡好一杯咖啡就回到工作岗位上，内心渴望着一杯能够挑起精神的咖啡有期待这杯咖啡有不一样的风味口感，越南速溶咖啡，独特风味口感，原料产地品质优良，高产量的出口中我们要如何选择。

越南速溶咖啡，因近年来世界的速溶咖啡需求量不断提高，并且每年有足够大的产量，越南咖啡成为越南出口贸易的主要产品，并使得越南跃居世界咖啡产量第二的国家。

1.产地地域

1975年， 越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。 咖啡种植面积仅为1.2万公顷，生产量一公顷约几百公斤。经40多年的发展，种植面积、产能和产量都取得了突破性进展，全国咖啡种植面积达63.5万公顷，咖啡豆产量达每公顷2.3-2.5吨，每季节咖啡豆产量达150万吨以上。

近年来，越南烘焙和速溶咖啡深加工能力不断增强，形成了 代表性产品是 西贡咖啡（SAGOCAFE）、 摩氏咖啡（moossy）、中原咖啡(G7 coffee)、高地咖啡等几大品牌，形成了较强的出口能力。目前越南速溶咖啡出口排世界第5位，居巴西、印度尼西亚、马来西亚和印度之后，占市场份额的9.1%。

2.速溶咖啡由来

自从法国给越南带去第一粒咖啡豆种子距今已经160余年，越南中部种满咖啡树形成越南出口的一大产业，尤为突出的就是阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆，独特的热带气候所产咖啡豆醇香饱满。

越南人不喜欢苦涩感于是添加地域自产的特色炼奶与咖啡混合，并开发了独特的杯具使之形成一派咖啡潮流“越南滴漏咖啡”，每到越南都想要去街头嘬上一杯滴漏咖啡。

在经过长时间的演变与社会的需求，越南人逐渐把滴漏咖啡慢慢的演变成便捷、口感多样化、口味多样化的速溶咖啡，同时也开始占据世界速溶咖啡的生产巨头。

根据人们的需求以及对品质的影响，越南速溶咖啡也开始把传统单一的速溶咖啡延伸出多种口感，如：原味咖啡、炭烧咖啡、醇香咖啡、特浓咖啡、白咖啡、奶香咖啡等以满足市场上的各类人群的需要。

来自越南的特浓咖啡，甄选纯人工采摘新鲜优质的阿拉比卡咖啡豆，结合传统的中度烘培研磨，完美保留了咖啡的新鲜口感和品质，冲泡后，口感饱满柔滑，细品下，来自咖啡的淡淡的苦味在口腔内幻化出醇厚甘甜的感觉，令人回味无穷。

选用中度烘培的阿拉比卡豆，口感馥郁细腻，气味香浓，不容易有苦涩味，很受咖啡者欢迎，精致的盒装包装，内置独立的小袋包装，无论是居家、旅行、办公，都能时刻享受到咖啡的香醇。

3.越南速溶咖啡特点

人们普遍的会认为速溶咖啡缺乏营养毕竟是经过深加工制作而成难免会加入各类添加剂，其实不然。在经过时代的变迁工艺的提升之后，咖啡就已经使用植脂末替代工业奶精作为原料，并且使得保留口感的同时避免对人体的影响还提升了人体所需摄入的营养成分。

反式脂肪酸是对人体造成肥胖以及提高心血管疾病的一种有害物质，目前速溶咖啡产业已经达到剔除咖啡中的反式脂肪酸以保证饮用过程中不会再担心心血管疾病的烦恼。

采摘优质的咖啡豆，均重新优化标准，保证口感如一，来自不同的阿拉比卡豆和罗布斯塔咖啡豆，苦甜和醇度都得到严苛的掌控把关，从精纯原豆中烘培研磨出浓醇满杯的炭烧咖啡。

百分百上选阿拉比咖啡豆，保证来自于对咖啡豆的精挑细选，在入口刹那，你能尝到原味咖啡的浓郁香醇的味道，用85度的水来冲泡，口感不涩不酸，独立的小条包装超级方便，对于需要快速享受一杯咖啡的人来说，速溶是不错的选择。

因为剔除掉了反式脂肪酸这类添加剂，所以为大众提供的速溶咖啡都能够保障一定的新鲜程度，让大众都能够喝到新鲜的速溶咖啡。

作者:西贡咖啡旗舰店

寻找儿时的记忆

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章