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教练说健身之后只能吃半个土豆，于是我......

时间：2018-06-28 22:45:52 来源：芥末的小厨房作者：土豆点击：

又是好久没来更新，可能从微博（@T芥末末末）上大家也能看出来，我已经大概运动减肥坚持了7个月了！自我感觉颇有成效，体重从128斤→106斤，体脂率也从32→23！

正所谓，有图有真相！

重磅剧透对比图在此！

俗话说三分练，七分吃，所以芥末在健身以后，在吃东西方面也变得收敛不少，陆续准备把自己喜欢吃的又不会热量爆棚的食物分享给大家，我们一起在这个夏天变瘦变美嘿！改天专门写一篇讲讲我减肥的心路历程~

今天的主角是土豆！纵观我的订阅号，分享过不少土豆的做法，、土豆丝、土豆泥等等（戳蓝色字体，可以跳转菜谱）。好多人对土豆都有误解，觉得吃这个都是淀粉一定很长胖，比如薯片、薯条什么的。薯片和薯条之所以很发胖因为大量的油脂存在，其实土豆本身是身体所需的碳水优质来源，之前跟教练咨询晚上可以吃什么的时候，他推荐我健身回家可以吃半个蒸土豆~ 我一想就觉得会很噎得慌，于是做了这款无油土豆饼！一次做好十个，冷冻保存可以吃一阵子了~

原

料

以下为8个土豆饼分量：

土豆·········· 500g

紫甘蓝 ·········· 1/4颗

洋葱 ·········· 1/2个

鸡蛋 ·········· 2个

盐和黑胡椒 少许

我还放了低卡凯撒汁，可以省略

土豆削皮切块放入水中煮20分钟，直到筷子能轻松戳入土豆中，即可捞出；晾凉备用，把洋葱和其他喜欢的配菜切碎；

找一个大点的容器，土豆压成泥之后放入蔬菜碎，搅拌均匀后调味；建议选择比较干性的蔬菜碎，洋葱、胡萝卜、紫甘蓝等都是很好的选择；这里我选择了用低卡凯撒汁（因为我不喜欢单吃这个沙拉汁所以加入土豆泥调味）；盐和黑胡椒给土豆泥一个基础调味即可，后续在吃的时候可以继续按照喜好调味；

土豆饼湿度适中，特别好捏成型，如果太干可以适当加点牛奶；一般一个饼100g，刚好是一人份的一顿饭的分量捏好放在烤盘中备用；打散两枚鸡蛋，准备好面包屑适量；烤箱预热180°；

将土豆饼在蛋液中滚一圈，再放入面包屑中，浑身沾满后放入烤盘；烤箱180°中，烘烤15分钟，视上色情况再继续追加5分钟；晾凉后可以放入保鲜袋冷冻保存，下次食用前，回温后平底锅煎熟即可。

一枚100g的土豆饼作为碳水，再搭配适量蔬菜水果、以及蛋白质就是好吃又合理的一顿健康早餐了。（我这顿的蛋白质主要来自奶酪片和牛奶）

图中我搭配了每人1/2片芝士，在减肥期间也不用一谈到芝士就觉得不能碰，会发胖，关键要学会吃东西控制量。毕竟我也不想因为减肥，失去了生活中所有的乐趣嘛~

一个小撇步

同样的做法还做过鸡肉蔬菜饼，搭配了胡萝卜碎和鸡蛋，调味比较怪的加了辣椒粉。

烤箱180°，25分钟，可以观察一下鸡肉饼的状态适当调整时间。

也是晾凉后，分装冷冻保存，最好在三个月内都吃完哦。

鸡肉饼我分别做了150g和100g的，大的可以用早餐简单调味当做肉排直接吃，小的可以夹在三明治中，都好吃~

早餐直接加热煎熟，做为蛋白质的补充，可以夹在汉堡或者三明治中，肉汁充盈，也不用担心热量过高。

之前芥末分享过一篇日式汉堡排的制作方法，以及两种我喜欢的调味方式，欢迎戳图跳转，自己复习一遍呐~！

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还有更多芥末喜欢的夏季限定冷饮。沙拉汁

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作者：汪曾祺 著

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原来我并没有那么喜欢咖啡，只是咖啡太像想你的味道！

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