半袋棉花糖,半袋奶粉,一碗坚果碎做出香甜牛扎酥,比卖的更好吃

时间:2018-06-28 10:00:50 来源:拜托了大胃王作者:奶粉点击:

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之前火了一段时间的雪酥,这个小零食,在牛轧的基础上加了别的材料,就做成了牛扎酥,起来口感更想,更酥更脆,甜而不腻,不粘,非常好

材料:棉250g,奶粉200g,75g,坚果干碎(葡萄干,生,莓干或者蔓越莓干,干等)300g

需要注意的是:生是熟生,可以碾碎一点,不用太碎,葡萄干需要出去果柄,干掰成中小块;另外一定要用不粘锅!!

1.先把所以的材料准备好,这样做起来就方便很多(这里忘记把奶粉拍进来了)

2.下锅融化

3.下棉翻炒,炒的时候要注意,火不要太大,中小火,要不停搅拌,防止炒焦

4.翻炒到棉全部融化后加入奶粉奶粉分2-3次加,这样更均匀

5.奶粉炒均匀后,加入坚果干碎,再翻炒均匀。如果炒的很费力,可以倒出用揉匀,跟揉面一样

6.炒均匀后,出锅,放到烤盘或者模具内压平,压均匀

7.放凉后切成均匀的小块

8.然后用起来就好了,很好看,送人也很有面子

这款牛扎酥,因为加了干跟曲奇的原因,味道很香酥,奶香味很足,装好了,送人也是很美的,在家可以试试

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