喜欢吃豆腐乳的你,尝试过这样做吗

时间:2018-06-26 13:36:00 来源:美食圈作者:腐乳点击:

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腐乳是我国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、腐乳、酱腐乳、色腐乳等品种,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的肴。别看外观不大起眼,若论起营养成分来,这些东西还真不简单

豆腐乳是家喻户晓的美食,从小就特别喜欢,用处也很多,用来烧,调火锅底料,当做小咸,都是很好的选择,当然最简单去超市买一瓶,也可以好久。

其实豆腐乳的做法也是很家常很简单,今天我们来学一下吧!

用料:豆腐适量、高度酒、胡椒粉、椒粉、椒粉、

把鲜豆腐切块,冲洗一下,沥干分备用

最重要的一个环节,把豆腐摆入盘中,最好摆一层,不然容易压坏,加上盖子,置处两周左右,长出绒毛

准备一个无的碗,倒进椒粉、胡椒粉、椒粉、,搅拌均匀,把豆腐放高度酒中,然后再粘上调料粉,放进干净的瓶子里面,然后加一勺酒,密封起来,一般1周左右就可以了。

ps:

最后放酒的目的是为了消毒增香,另外做豆腐乳的过程中,一定要控干分,括用具盘子要无自制腐乳要注意,若出现异味、异色勿食

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