四道好吃的美食食谱,让你周末一饱口福

时间:2018-06-26 11:16:30 来源:美食圈作者:烧麦点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

滑炒

材料:里脊250克、韭段、红椒片、清、淀粉 、、味精、料酒、色拉

做法:

1.里脊切片,加清、淀粉上浆;

2.锅置火上,放入烧至四成,下片滑熟,盛出;红椒片用,待用;

3.锅内留底,下韭段爆炒,加料酒,用、味精调味,勾芡,倒入片、红椒片,炒匀装盘即可。

萝卜丝

材料:5只 清半个 淀粉10g 萝卜一小段 大葱1段 姜片

做法

1、萝卜洗净去皮后,擦成细丝。

2、做一锅开后,将萝卜丝放进去焯15s,去去萝卜气。因为萝卜还是有一点的,焯后,会去掉味,变得有点甜。焯好后,捞出沥干,放在一边待用

3、的内外均用小刀划开,然后用签挑出线

4、处理好的先随意剁几刀,然后将大葱切成葱,丢进堆。

5、然后开启剁剁剁模式,将剁成糜,尽量剁细一点。

6、然后找一个大碗,将剁好放入去,再倒入10g淀粉和清,清和淀粉量根据量自己调整下。

7、用筷子沿着一个方向搅拌,刚开始会有点稀,逐渐会搅拌的粘稠。如果感觉实在有点稀就再加一点淀粉。这个过程非常考验臂力量!

8、用小勺舀一勺将搅拌好的糜放到心,稍微团圆,然后在心来回颠几个来回,丸子比较圆了,也可以用虎口挤的方法。不过要注意每做一个丸子之前,一定要沾点清,否则会特别粘

9、将团好的球依次丢入中,球变色漂浮起来后再煮1分钟,即可捞出了。

10、不用换,这是,表面有少量色浮沫的话,捞出就可以了。然后将焯萝卜丝和姜片放入锅中,煮5分钟后,再放入球略煮1分钟既可出锅。宝宝可以在出锅前加一点。出锅后,姜片捞出丢弃

11、可以宝宝在碗中撒一点香

抓排骨

材料:排骨250g 洋葱2个 土豆4个 姜适量 蒜1个 椒粒适量 孜然粉适量

做法

1、排骨用流泡30分钟,去。然后洗净后,放到容器中加腌码10分钟后用再次冲洗待用

2、将处理后的排骨加一大勺淀粉,蒜泥两大勺,料酒,葱节和姜片抓匀,腌制30分钟后。

3、土豆切成长

4、锅内稍多一些,放入排骨炸到表面金,最好再复炸一次,这样排骨会更酥起锅控备用

5、同样土豆也炸至表面金

6、锅内加少许,加入姜粒,炸蒜粒,干椒,椒,炸香。

7、加入椒粉,炒出香味,加入排骨土豆,进行翻炒。

8、最后加入孜然粉,加入鸡精,就可以出锅啦,最后可以撒上香即可

糯米烧麦

材料:牛馅 蒸熟的糯米 市售烧麦皮 香菇 腊肠 西芹 葱 姜 红椒 生抽 老抽 料酒 粽叶

做法

1、香菇泡发,和腊肠、西芹、葱、姜、红椒一起切成小丁

2、锅里加入适量,放入1料炒香

3、加入牛馅翻炒,喷入适量料酒;

4、牛馅变色后加入事先蒸好的糯米,翻炒均匀;

5、加适量生抽、调味喜欢颜色深点的,再加少量老抽上色,翻炒均匀

6、取适量糯米馅放在烧麦皮中间

7、用虎口的力量将烧麦握好,用小勺一边轻轻按压,一边转圈,使之粘合成型;

8、烧沸后,隔垫上粽叶,放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告