茄子在鸡蛋液里打个滚,比吃肉还香,老公称它为“饭扫光”!

时间:2018-06-23 04:55:26 来源:炎炎妈妈说美食作者:茄子点击:

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夏天茄子大量上市了,这对于喜欢茄子的人来说,是最大的福音,当季的茄子不仅美味可口,还便宜。但是也不是所有人做出来的茄子都好,茄子是一种很奇葩的食物,做得好,就美味无比,比还过瘾,做得不好,那就真的难,估计你这辈子都不会再想茄子了。

老公以前非常喜欢茄子,每次到外面都会点一道茄子来尝尝,可是自从婆婆做的茄子之后,就再也不点茄子这道了,老公说,第一次知道茄子还可以这么难,自从婆婆做的茄子,老公觉得茄子都不好了,前几天我又尝试了做了一道茄子,没想到很久茄子的老公竟然觉得这味道比店的还好,婆婆半信半疑的试了试,也对我竖起大拇指说好

今天我就将这道末茄子的做法分享给大家,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴。首先茄子买回来,洗干净之后切成条,然后再里浸泡一会,浸泡茄子为的就是让茄子少吸,这样做出来的茄子会更健康,将泡好的茄子捞起来控干分,然后准备其他佐料。将大蒜切成蒜蓉备用,然后将生姜切成姜末。

接下来是炸茄子,很多人觉得茄子过之后会不健康,其实如果在炸茄子前,对茄子进行稍微的改良,那么炸出来的茄子吸少,更美味哦,我的办法就是先准备2个,打散做成液,然后将茄子在液中打滚,茄子吸收液,就没办法吸收更多的了。

锅里倒入食用后,将蒜蓉和姜末倒进去爆香,然后加入切好的末,在锅里均匀炒一炒,然后加入生抽和一点点料酒,最后将炸好的茄子倒入锅中继续翻炒,然后加入少许食,再倒入点淀粉勾芡,出锅前加入耗翻炒均匀,然后撒上葱即可。这个是不是很简单呢?

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