时间:2018-06-22 20:06:06 来源:柴米油盐交响乐作者:孜然点击:
鸡柳这种小吃好像带大家都比较喜欢吃吧!但是外边小商贩卖的鸡柳虽然好吃但是用的都是地沟油,一点都不健康。小编今天给大家推荐一道家庭版孜然鸡柳,香酥可口,比外面卖的还要好吃。
做法:1.把鸡胸肉切去筋膜,用刀片成大小均匀的薄片,然后放到一边备用
2.把片好的肉片切成细丝,放入大碗中
3.加入蒜末、姜末,打入一颗鸡蛋,加入半勺盐、半勺白糖、少许料酒去腥、半勺生抽用来提味,加入一勺干淀粉搅拌均匀,。腌制十分钟左右
4.十分钟之后给鸡柳裹上一层面包糠,将鸡柳裹好面包糠之后就可以下锅炸了
5.起锅放入适量的油。油温六成热时下入鸡柳,中小火慢炸,用筷子轻轻的搅动
7.盛入盘中备用
9.另起锅倒入少许的底油,下入洋葱丝爆香
10.炒香之后下入鸡柳翻炒一下,然后撒入少许孜然粉,半勺盐,然后下入香菜段
11.开大火再翻炒一分钟
12.关火盛出即可
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