凉皮、凉面、凉粉哪个最没营养

时间:2018-06-20 17:55:59 来源:24度生活作者:凉面点击:

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每次去小馆面临凉皮、凉面、凉粉的选择的时候

就会犯了选择困难症,看上去都差不多不知该选哪个

看了下面的营养成分,就知道在满足味蕾同时该哪个了

01

凉粉

(倒数第一)

凉粉类小像凉粉、凉皮、粉以及后的粉条、粉丝,论营养价值都是很低的,因为淀粉在加工的时候去掉了大部分的质;大部分的B族维生素和钾等矿物质,剩下的几乎是纯淀粉。

100克的凉粉中,仅有0.3克的质。所以选择凉粉类小的亲们,体验一下滑溜溜的口感和各种调味料就可以了。

02

凉皮

(倒数第二)

凉皮是陕西小,距今已经有2000多年的历史,相传当年陕西户县一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷供应大米,朝中一大臣便将从前的大米撵成面皮,秦始皇后感到味道很惊艳,于是凉皮就得以延续到了现在的样子。

一份凉皮成分大概是这样的量(大卡)117.33 、碳化合物(克)、25.10 脂肪(克)0.51 、质(克)3.82。

虽然凉皮是一种温,解暑的佳品,但是相对于每天人体所需的质来说实在相差太多,我国推荐人体每公体重每天应摄入1g。

03

凉面

(倒数第三)

没有进行任何处理的凉面质含量为4.8%,比凉皮高点有限,但是经过烹饪煮的过程中很多营养都流失掉了,有些商家为了让凉面更近到还要加物质,导致了凉面里的可溶维生素基本没有了。

所以就营养学的角度来看,凉粉、凉皮和凉面都不是最佳的选择,但是不影响我们过嘴瘾。另外我们可以通过增加配方式,来补充缺失的营养。例如瓜、胡萝卜、豆制品、紫、酱牛等。

凉面、凉皮虽然好,但是也不要贪凉,一名23岁的女子食用凉面后肠胃突发不适,多次腹泻后,在卫生休克。由于该女子都食用了凉面和凉皮急救人员推测,两人的肠胃不适,很可能和食用冷食有关。除此之外,凉皮凉面里放的大蒜汁和椒粉等作料会刺激胃、肠壁,促进管充肿,使更多的组织液涌入胃、肠内,从而出现胃、肠蠕动加速,对于肠胃不佳的人来说,容易出现腹腹泻症状

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