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端午节要到啦,星巴克的限定星冰粽你也可以自己在家做!

时间:2018-06-07 19:26:27 来源:烹一锅小鲜作者:粽子点击:

导读:[db:简介]
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端午节马上要到啦,大家都了粽子木有呀~星巴克每年都会出限定的星冰粽,死贵死贵的,嗯,不起。

小鲜儿偷偷的告诉你其实做晶粽的材料很简单

虽然咱们自己做的粽子馅料可能没有星巴克那么的高大上,但我们也可以选择自己喜欢口味呀!今天小鲜儿做的就是凤梨馅&抹馅。

材料准备

晶粽粉100g、浆250g、各种口味馅料、适量120g、装饰针、适量粽叶、粽子模具9份(这些材料可以做9个粽子)制作步骤

1、蒸锅中倒入,提前加,这样后面就直接可以沸后上锅蒸。晶粉100g加入120g清

2、搅拌均匀。搅拌后应该呈现牛奶装到,没有颗粒,完全是液体。

3、加入250g浆。(这里注意,小鲜儿用的是不需要提前加浆,有的浆需要提前加

4、搅拌均匀。这一步要多搅拌一下,确保是均匀的!搅拌好以后的液体看上去比之前透明一些。

5、盖上保鲜膜,紧,避免待会蒸气进去。放进提前烧开的蒸锅中,中大火蒸30分钟。

6、蒸晶粉的同时,开始准备馅料。小鲜儿用的凤梨馅&抹馅。分成18g一份、搓成小球备用。(馅料是直接买的成品。)

7、蒸好后,取出晶粉。稍稍放凉一会会,不能太凉,应该是握在里还有点烫的时候就开始了!取52g一份的晶粉,揉成球。

8、稍稍压扁,然后放入馅料,像子一样,抱紧。

9、好以后,马上放入粽子模具中,压好。用橡皮筋固定住。后面依次按照这个步骤好粽子,放凉以后,放入冰箱冷藏一夜。

10、第二天取出粽子,很好脱,一点也不粘。撒上装饰针。

小贴士

1、晶粉小鲜儿一共蒸了25分钟,可是还不够透明,你们可以适当增加一点时间,30分钟好了,不过蒸过了也不好,大家自己掌握一下时间哈。

2、晶粽做好以后就不再适合了,可以放在做好的温里,但不要把它放进去煮!

晶粽口感起来QQ的、弹弹的,冰冰凉凉的非常适合夏天去试试吧!

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