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别只知道拍黄瓜,换个方法,更脆爽,一上桌人人竖起大拇指!

时间:2018-06-07 06:35:49 来源:挪红作者:瓜皮点击:

导读:[db:简介]
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瓜是不是太家常,来个客人怎么咱也要做的更精致点,得到朋友的喝彩,咱也特别的自豪,是不?。

今天要分享的是爽口瓜皮,第一次在一家小店里了这道,就产生了兴趣,特意跑到厨房请教了厨房师傅。

爽口瓜皮,色泽鲜亮、麻酸甜、清脆爽口、解腻开胃早起夹上几根,盛上一碗稀,配个馒的是有滋有味;或者做为酒桌上解腻下酒小也是倍受欢迎;特别是家里来客人,你做上一盘“爽口瓜皮”端上桌,客人们各个都要竖起大拇指!

爽口瓜皮

制作

一、削瓜皮

1.将清洗干净,切成4.5cm长的段。

2.取一小段,象削苹果皮似的,将皮削下来,略带,但不要太厚,否则卷不起来了。

3.依次削切全部。

二、腌瓜皮

1.首先在瓜皮的内侧撒些细腌在十几分钟。

2.腌瓜的时间取一小锅,倒入,冷椒,中火将椒炸香,捞出不用。

3.再放红椒丝,至呈红色,捞出不用。

4.再下姜丝。

5.加入调好的酱料汁:、生抽和一点,熬开,这就是今天爽口瓜皮的调料汁。

6.等到调料汁凉透,浇到瓜皮上。

7.一个个的卷起来,让姜丝略冒出,放入冰箱最少腌两小时才可比较入味,有时间腌一晚是最好的。

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