时间:2018-06-01 00:36:39 来源:我是美妆小扳手作者:西葫芦点击:
最近有小伙伴总是说天气热,在家尽享鲜香美味多好,我想说这几道菜谱不就是吗?多收几道菜谱,在家自己动手做,在享受美味的时候不用担心健康问题,自己做的放心!
一、芋头烧鸡
做法:
2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。
3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。
4、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。
食材:香菇250克、白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、水淀粉适量
做法:
下入香菇,盐翻炒均匀,淋入少许适量水淀粉勾芡,待汤汁粘稠时,关火,盛出装盘即可
三、京酱西葫芦
西葫芦,甜面酱,生抽,老抽,白糖,陈醋,白胡椒粉,大蒜,盐,油,
2、生抽、老抽、白糖、陈醋、白胡椒粉、清水,碗中调汁,搅拌均匀,
4、把之前配好的料汁倒入锅中,一直搅动,到料汁收的差不多。
5、加入焯水沥干的西葫芦,翻炒均匀,即可出锅。
四、豆豉蒸鲍菇
食材:
杏鲍菇200公克、豆腐1块、红甜椒100公克、青椒丁30公克、豆豉1小匙、陈皮1块、姜1块、香油1 小匙,酱油膏1大匙、糖1小匙。
做法:
1、杏鲍菇、豆腐切长形厚片,放入锅中煎出焦色;红甜椒 汆烫去皮、去籽,切片备用。
2、陈皮、姜洗净剁碎;豆豉泡软后,剁碎备用。
3、取盘,先放作法1的一片豆腐,再排入红甜椒片、杏鲍菇片,重覆此步骤至材料用完为止。
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