在家尽享鲜香美味一点都不难,菜谱收好!

时间:2018-06-01 00:36:39 来源:我是美妆小扳手作者:西葫芦点击:

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最近有小伙伴总是说天气,在家尽享鲜香美味多好,我想说这几道谱不就是吗?多收几道谱,在家自己做,在享受美味的时候不用担心健康问题,自己做的放心

一、芋烧鸡

食材:鸡、芋、葱、姜、蒜、八角

做法

1、鸡切块,洗净。小芋去皮后对半切块泡在清

2、锅中放适量,把鸡块放入,撇去沫后捞出备用。锅里倒入放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。

3、倒入淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汁收到一半的时候放入2勺适量,放入芋块再炖十五分钟这样。

4、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。

二、香菇炒

食材:香菇250克、1/2棵、适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干椒5个、淀粉适量

做法

将香菇成小朵,将用刀片成片

锅加烧开,下入香菇焯至变软,捞出控待用

锅加,下入葱,姜末,蒜片,干椒段爆香

下入片大火煸炒去份,在用中火将片炒至断生

下入香菇,翻炒均匀,淋入少许适量淀粉勾芡,待汁粘稠时,关火,盛出装盘即可

三、京酱西葫芦

食材

西葫芦,甜面酱,生抽,老抽,,陈胡椒粉,大蒜,

做法

1、西葫芦切滚刀状,开后倒入西葫芦加1分钟,沥干。

2、生抽、老抽、、陈胡椒粉、清,碗中调汁,搅拌均匀,

3、锅中,爆香蒜末,然后再放入甜面酱爆香。

4、把之前配好的料汁倒入锅中,一直搅动,到料汁收的差不多。

5、加入焯沥干的西葫芦,翻炒均匀,即可出锅。

四、豆豉蒸鲍菇

食材

杏鲍菇200公克、豆腐1块、红甜椒100公克、青椒丁30公克、豆豉1小匙、陈皮1块、姜1块、香1 小匙,膏1大匙、1小匙。

做法

1、杏鲍菇、豆腐切长形厚片,放入锅中煎出焦色;红甜椒 汆烫去皮、去,切片备用。

2、陈皮、姜洗净剁碎;豆豉泡软后,剁碎备用。

3、取盘,先放作法1的一片豆腐,再排入红甜椒片、杏鲍菇片,重覆此步骤至材料用完为止。

4、调味料和材料2混合拌匀,淋入作法3上,,放入已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约5分钟取出。

5、先撒上青椒丁,再将烧的香淋入即可。

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