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汁烧酿茄子，老少皆宜，成本低做法简单，好吃到停不下来

时间：2018-05-29 11:48:57 来源：王大厨的美食日记作者：茄子点击：

我很喜欢的一道菜，我给它取名字叫做茄子辣椒土豆炖，还在一个孩子的年纪时，曾经我奶奶做这道菜，我一不小心吃多了，吃了三碗饭，这绝对是我这辈子吃过的最多的一次饭，吃完之后，真的躺不下也坐不住的，当时我就发誓说自己以后再也不吃那么多东西了，毕竟命比较重要。

后来自己生活，渐渐的学着做菜，所以时常会自己做这样一道菜，每次都会做出来两天的量，这样在第二天的时候，就会把准备好的米饭浇上去，然后放在微波炉里叮一下，继续吃。

今天虽然不是要分享这道菜，但是也是一道与茄子有关的菜，它的名字叫做汁烧酿茄子，希望你们喜欢。

准备食材：茄子、肉、蒜末、葱末、小米椒段。

1、将准备好的肉切成小细丁。

2、将茄子对半切。

3、再将茄子的背面划出花，切掉一些茄子肉，形成坑状。

4、将切好的肉中放入咸盐。

5、将切好的肉中放入生粉。

6、将切好的肉中放入五香粉。

7、将切好的肉中放入生抽。所有用料放好以后，腌制十五分钟。

8、把腌制好的肉放进准备好的茄子坑中，提前在坑中放上些许生粉。

9、将装了馅料的茄子放入锅中过油，炸一下。

10、将炸好的茄子盛出。

11、起锅烧油，放入些许辣椒粉

12、在锅中放入酱油

13、将炸过的茄子再次放入锅中。

14、加入适当的水。

15、将在锅中的茄子进行炖煮。

16、撒入蒜末、葱末、小米椒。

高端大气上档次，低调奢华有内涵的菜就做好了，你们一定喜欢，不接受不喜欢。

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