时间:2018-05-26 12:40:33 来源:七月是吃货作者:青椒点击:
红烧排骨
食材:
排骨、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒等。
做法:
1、锅里放水和花椒煮开,放入排骨大火煮开,排骨捞出洗净沥干水备用。
2、锅里放油,小火炒葱姜八角;倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。
3、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。
4、兑水淹没排骨,大火烧开。转小火炖30-50分钟。调入盐。
食材:
做法:
2、青椒洗净切段,青蒜切断。
3、起油锅,下五花肉煸香并出出油。待五花肉八成熟时盛起待用。
4、将辣椒,青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。
食材:
做法:
2、锅内放适量水,加入少量盐,再倒入少许油;当锅内水沸腾时,放入菜心。
3、菜心放入后煮至水再次沸腾即可将菜心捞出,沥干后整齐放在碟中待用。
4、锅内倒少许油,再倒入少量蚝油,倒入清水,再加入姜丝和红辣椒丝,开大火将调料汁煮开。煮开后即可盛到小碗中。
5、姜丝与红辣椒丝摆放在菜心上,用勺子将调料汁均匀淋到菜心上即成。虎皮辣子
食材:
做法:
1、大青椒洗净,去籽,保持整只形象,用刀背拍裂,姜蒜切米待用。
2、空锅不放油,下青椒,中火微炕至青椒略显疲软,用手按压青椒,使其紧贴锅壁,持续烧炕至呈现虎皮,拿出待用。
3、 坐锅起油,下姜蒜米煸香,下肉泥划散,下豆豉煸香;下青椒,翻炒2分钟。
4、下盐、味素,翻炒均匀,并用炒勺不断按压敲打青椒,使其进一步疲软。
5、下蒸鱼豉油,翻炒均匀,待青椒上色入味,起锅即可。豉油蒸鱼
做法:
2、把鱼用料酒,少许盐,放入葱姜丝揉捏,盖上放冰箱冷藏1小时。
4、蒸好的鱼夹出葱姜丝,撒上新鲜的葱姜丝,浇上适量豉油,起锅熬些豆油,熬开后浇在鱼身上即可。海带豆腐减肥汤
做法:
2、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;
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