时间:2018-05-25 20:46:16 来源:吃喝菜谱作者:花卷点击:
花卷是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,为大家分享花卷做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的花卷香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
1.红萝卜洗干净削皮
2.红萝卜切成块备用
3.把红萝卜块榨成汁
4.把发酵粉放到红萝卜汁里搅拌均匀
5.开始和面:一边倒入红萝卜汁一边用筷子搅拌,搅成面穗穗直到没有干面。
6.然后用手和面和成面团,用保鲜膜盖上等待醒发。
7.面发到两倍大,用手指压一下面不回缩就是发好了。
9.用擀面杖擀成薄厚适中的大面片
11.把面片上下左右对折,把油涂均匀
12.然后从面片的一边卷向另一边
13.用刀切成三角形
14.取一个三角形胚,用筷子在三角形胚下三分之一处轻轻压一下
15.把三角形胚沿着筷子的压迹上下折叠成S行,看下图。
16.用筷子竖着往下压一下,别压透哈
19.做好的花卷二次醒发20分钟再上锅蒸,蒸屉上摸少许食用油以防沾锅
20.开锅后再蒸15分钟关火,再虚蒸3分钟就可以出锅了,好了热腾腾的花卷做好了,尝尝吧好吃呢。
21.来一张成品图美吧!
22.再摆拍一下美美哒!
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