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这个肉松面包不用油，咸甜适口好吃极了，当早餐做便当都超赞！

时间：2018-05-25 13:55:39 来源：魔多厨房作者：肉松点击：

今天周五，一年级小学生多多小朋友今天要参加入队仪式，正式成为一名少先队员了。学校邀请家长们一起参加，见证孩子入队的庄严时刻，可惜的是，只邀请了家长，不允许带小宝参加，入队仪式还在郊区，要出去一整天，蘑菇妹又缠人，看个半天还行，一整天实在是不放心，多妈只能遗憾的在家等着看姐姐的入队照片了。家有二宝就是这样，有些时候不得不做取舍，顾的了这个就顾不了那个，好在多多姐姐能够理解，说妈妈你多做点吃的给我当午饭就好了，那这个必须满足！

夏季野餐食物最佳选择就是面包了，所以我做了这个肉松面包，又能当早餐，又能让多多带走当午餐，柔软可口，咸甜适口，很好吃哦，值得推荐给大家，今天早上吃完，就迫不及待的来整理食谱了，明天周末了，如果有想出去野餐的小伙伴，可以制作这款面包带去公园了！

这款面包的原料依然是没有油脂的，用的是自制浓稠酸奶揉面，面包整体柔软，肉松是买来的芝麻海苔肉松，松脆美味，孩子们都很爱吃，裹在面包里，一口咬下去，面包柔软香甜，肉松甜中带咸，口感丰富，营养美味。想知道怎么做的吗？继续往下看吧！

【肉松面包】

原料：自制浓稠酸奶200g、鸡蛋液45g、 盐1g、糖40g、高筋面粉310g、耐高糖酵母粉3g、芝麻海苔肉松适量、番茄酱适量、沙拉酱适量、表面刷蛋液约15g；

1、先把原料中的部分食材放进面包机内桶里，放的顺序依次是：酸奶、鸡蛋液、盐、白糖、高筋面粉、耐高糖酵母；

2、启动面包机揉面程序，将面包机内桶的食材揉成一个光滑柔软的面团，面包机揉面一般一次是15-20分钟，需要启动两次，我这个面包机两次揉面一共用了40分钟，揉好的面团光滑有弹性；

3、面团发酵至2.5倍大左右，表面光滑有弹性，用手指在面团中间戳个孔，也不会塌陷；

4、把面团取出来放在揉面垫上，用手按压排气揉匀；这里切忌不要大力搓揉，只要把面团中发酵产生的气体按压出去就可以了，面团会变小但有弹性有韧劲；

5、把排气后的面团分成均匀的八个小面团，揉圆后盖上保鲜膜或扣一个深一点的烤盘，静置15分钟，上图是静置后又变大的图片；

6、取出一个小面团，轻揉按压排气，再用檊面杖檊开，放一些芝麻海苔肉松在上面；

7、把肉松卷在面包里，收口朝下，成一个长条形；

8、把卷好肉松的面卷依次摆放在烤盘里，如果是会粘的烤盘记得底部要铺一层烘焙油纸；然后放进烤箱，关上烤箱门，进行第二次发酵；

9、约25分钟的时候去观察一下，发现已经发酵的差不多了，现在室内温度热，很好发酵，不过具体发酵时间要根据温度调整，主要还是要熟悉面包的状态，多观察；

10、在发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液，再挤上番茄酱和沙拉酱，挤酱的时候可以把酱装在一个裱花袋或者保鲜袋里，在边角处剪一小口，就可以用来挤酱了；喜欢葱香味的小伙伴还可以撒点香葱碎在上面，因为我家大女儿不吃葱，所以我也就没撒了；

13、烤箱设置165度，烤盘放在中层，上下火烘烤25分钟即可；烤完的面包香喷喷的，特别想吃一根，可惜我烤好的时候是晚上，不敢吃。

面包烤好以后要及时取出来放在晾网上散热，放至温凉后装袋密封保存，家庭自制面包不仅少油低糖，也没有任何防腐剂，现在天热，最好在48小时之内吃完，如果一时半会吃不完的，可以装袋后放进冰箱冷冻室里冷冻起来，吃之前取出来解冻，再低温洪烤几分钟就可以了。

面包松软，肉松咸香适口，这样的面包不管是当早餐还是做外出便当，都非常合适，我今天早上就是用它当的早餐主食，味道相当好，值得推荐给大家，周末有时间的小伙伴，可以试着做起来。无油更健康，美味不可挡！

感谢您的阅读，我是爱做饭的多妈，主职带娃，看娃之余的空闲时间全用来做吃的和写食谱了。烘焙是自学的，经验都是在失败中摸索出来的。都说烘焙是个甜蜜的坑，这话一点也不假，看到家人吃着自己制作的面包还是很有成就感的，而且这面包比买的更健康、更放心。你喜欢今天这款肉松面包吗？如果喜欢别忘了给我点个赞哦！也欢迎在评论区留言，一起聊聊面包吧！

歪！小仙女，香脆米汉堡的做法你值得掌握！

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