时间:2018-05-21 16:05:28 来源:北京时间作者:螃蟹点击:
说到好吃的美味,可能很多人都会想到螃蟹吧?面对各种鲜美好吃的螃蟹,不管是用啥做法,其口感都是不错的。以至于每到了吃螃蟹的季节,总是会让很多吃货们垂涎不已,清蒸的,麻辣的,单是想想都觉得很美味了!可是螃蟹那么多,也不是每一种都能吃的啦,就算螃蟹再好吃,也不要吃这3种“螃蟹”!不懂的人,别总是乱吃了啦!
一,隔夜的螃蟹!螃蟹算是一种比较贵的食物了,很多人吃不完就喜欢留到第二天吃,但这可不好啦!螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,就会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不可以破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。所以,吃螃蟹要注意吃新鲜的啦,不要留到第二天吃啦。
二,生螃蟹!每个人的口味不同,有那么一些人喜欢吃生螃蟹,尤其是醉蟹等,但是螃蟹内含大量寄生虫,喜欢生蟹的那种鲜美,但是这种吃法是不好的。螃蟹是生活在水里的,身上常常带有一些寄生虫,比如肺吸虫就是其中一种,所以生吃螃蟹还是有不利的地方啦!
三,全身雪白的螃蟹!螃蟹是在水里生长的,每天在池底爬动,所以难免会有些肚皮发黑什么的,这是很正常的现象,但是如今很多螃蟹,都是发白的,这样的螃蟹你觉得正常吗?这其实是用专门的洗蟹水洗洗,使大闸蟹变的雪白。而洗蟹水就是草酸,有很强的腐蚀性。所以这样的螃蟹尽量不要吃啦!
总的来说,螃蟹再好吃,也不要吃这3种“螃蟹”!不懂的人,别总是乱吃了喔,此外螃蟹正确的吃法是,先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄,这是螃蟹身上最好吃的东西。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了,蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
此外吃螃蟹的时候,不要吃蟹胃啦。每次吃螃蟹的时候,总是想要打开螃蟹盖,看看里面蟹黄多不多,看到有蟹黄就会赶紧吃。但是恰好就是在沾有一小部分蟹黄的蟹壳上,可以看到一个带点白色的三角形包状物,这个就是蟹胃了。螃蟹是以腐败的食物为生,所以胃部积聚了许多脏东西,在吃蟹黄的时候,真的要注意一点,不要太着急了啦。
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