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夏天到了，馒头换个新做法，太漂亮了，保证一出锅就被孩子抢光！

时间：2018-05-18 15:01:32 来源：中华美食客作者：的人点击：

夏天到了，馒头换个新做法，太漂亮了，保证一出锅就被孩子抢光！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

菠菜100g

水240g

普通面粉450g

干酵母3g

四叶草馒头的做法

100g菠菜加入240g水榨汁，过滤之后，取 225g菠菜汁备用。把菠菜汁、面粉、干酵母一起放入厨师机桶里。

揉成一个光滑的面团。

放入一个干净的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，建议温度28度，一个小时。发酵至2倍大即可。

发好之后取出，在面板上不断的按压排气，一边揉一边揣入干面粉，排气到位做出来的馒头表面才是光滑的。

然后分成10份，滚圆盖上保鲜膜。

取一个面团，用手掌压成厚圆饼状。

用刀平均切成 8等份。

如图，每两个为一组，相对着朝左右各翻转90度，切面朝上。

整形成四叶草的形状。

全部做好之后，进行第二次发酵，建议 32度，半个小时。发好之后冷水上锅蒸，水开之后继续蒸20分钟，关火之后静置5分钟再掀开盖子。

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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