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威海人快看！威海美食小吃，舌尖上的威海

时间：2018-05-14 22:04:01 来源：大威海新鲜事作者：威海点击：

威海美食小吃，舌尖上的威海

威海是鲁菜的发源地之一。靠山吃山，靠海吃海，所以威海餐饮以海味原料为主，盛产各种名贵的海产品，如海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼……等。相较于山东省其他地方的海鲜，威海菜肴更注重刀功，以清鲜、脆嫩和原汁原味见长，对小海货的制作独具特色。

威海是中国最早与韩国通航的城市，因此韩餐也是威海餐饮的一大特色。威海的韩国餐馆遍布城区，菜品味道纯正，价格公道，而且干净卫生。

威海的烧烤也是相当有特色，大多以海鲜为原料，每到夏天，威海的烧烤店人气十足，再配上当地的威海啤酒，“一口吃肉，一口喝酒”的景象让你忍不住就想加入到他们的行列。

现展示一些威海当地原生态的产品，内容太多,简单列举几个

威海的大花生，以花17、鲁花10、花育22等大花生品种为主，十一假期可以到威海农家一起动手“收”花生，乐趣无穷

文登大樱桃细嫩多汁、酸甜适口，广受市场青睐

威海海带，山东省威海市特产之一。

建议在wifi下观看，土豪随意

文登苹果，评为中国苹果之乡

威海无花果，也是特产，根、叶、果均可入药，治疗痢疾、痔瘘、肠炎、腹泻等病症。果可鲜食，制果酱、罐头、果干、果脯、蜜饯和酿酒等，北京朋友们一来威海必买的水果，一吃就上瘾。十一假期跟着小编去采摘吧

喜饼，是独有风味的面食，名闻山东。“抬新娘，送新娘，俯首弄眉理红妆。揭开喜盒相大礼，首饰果饼一箩筐。”这首民谣，反映的是传统婚庆的场景。随着时代的变迁，旧时婚俗多已消失，但结婚时制作并分发“果饼”的习俗却沿袭至今。

文登银杏，品种以圆铃、大金坠、大马铃等品种为主

文登水貂也比较出名，沿海一带养殖水貂的不少~貂皮经过加工后，可以用来制造皮衣、皮帽和皮褥等顶级裘皮类消费品，其毛质光滑、细密、柔顺，因而被称作是“软黄金”。肉可吃，市场上买的火腿有可能部分就是它的肉。

沙梨，因果肉中含有砂砾状的石细胞而得名

海胆，不但味道鲜美，营养价值也很高，富含维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分

甘薯，地方品种“蜂蜜罐

荣成海参，刺参素有“百补之首”的美誉。成参体长一般在20-40 cm，体型肥满，收缩有力，呈纺锤状，富有弹性。体色黄褐相间，背面稍隆起，上有4排不规则挺直圆锥形肉刺，短而粗壮，腹足吸附有力，皮肉厚而劲道

海牡蛎肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，富含肝糖、多种维生素、微量元素及氨基酸等多种宝贵物质，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉

魁蚶味道鲜美，营养十分丰富，富含大量的蛋白质和维生素B12，具有极高的经济价值和药用价值

鲍鱼被称为“海洋八珍”之一。荣成自古盛产鲍鱼，主要品种为皱纹盘鲍。荣成鲍鱼以其个体大、质量好、色泽自然而闻名，是品质最好的鲍鱼之一。荣成鲍鱼浑身是宝，干品鲍鱼蛋白质40%、糖元33.7%，含有多种氨基酸以及多种维生素和微量元素，营养成分列在海参、鱼翅、鱼肚之首，是一种难得的滋补品。鲍鱼名曰鱼，其实不是鱼类，而属贝类，是一种外壳椭圆爬行在岩礁上的软体动物。无论做菜还是煮汤，都有独特的风味

威海蚬蛤较其他产地蚬蛤具有壳面花纹多样美观、肉质肥满、鲜嫩细腻、营养丰富等特点

裙带是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。据分析，裙带菜中含有多种营养成分，可以预防治疗多种疾病，被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。

荣成蜜桃果实圆形，果面80%以上红色，果肉红白相间，肉质硬脆，味道纯甜浓郁，酸甜可口

“文登布蛤”是本地的主要海产品产区之一。历史上曾有过“海鲜之王”的辉煌历史。无论在资源量、捕捞量、销售量还是在育苗、养殖、科研及加工工艺方面，都具有悠久的历史。

“文登面蛤”，学名“四角蛤蜊，地方俗称“白蚬子”、“青蛤蜊”、“面蛤”，是文登市传统的滩涂贝类养殖品种，产出的面蛤壳薄、蛤肉丰满鲜嫩，营养全面，含有蛋白质、维生素和牛黄酸等多种成分，具有极强的抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。是消费者健康养生、馈赠亲朋好友的最佳海产品。

文登的海虾，对虾肉质洁白细嫩，味道鲜美可口，营养极为丰富，是我国著名的海产珍品。十一若跟着小编去威海，可以提前预定，从虾池里直接打捞上来的新鲜活蹦乱跳的海虾，煮熟后带回北京能吃上半年呢

这4种中国小吃，别说外国人不能理解，你能吃下2种就算你牛

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