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在家做蒸鸡蛋原来那么简单，只需一个小妙招，不加水也能又滑又嫩

时间：2018-05-14 15:03:44 来源：舌尖上的美味作者：鸡蛋点击：

对于蒸鸡蛋，相信大家都不陌生，但家中的鸡蛋蒸出来老是不嫩，今天小厨教大家一个技巧，保证蒸出来的鸡蛋又滑又嫩。

鸡蛋和牛奶的搭配，新颖独特。牛奶的加入使得鸡蛋充斥着滑嫩的口感，入口即化，一大碗瞬间就没了。浓郁的奶香味布满口腔，Q弹爽滑，饱满细嫩，比吃布丁还过瘾，在假期冬日的午后，来上一碗，不仅可以品尝到滑溜的鸡蛋美食，还能享受那温暖的假日时光，何乐而不为呢~所以赶紧做起来吧~

原材料准备

鸡蛋丨 2个

牛奶丨 200ml

白糖丨 50g

制作步骤

1 首先，在碗中打入两个鸡蛋

2 倒入200ml的纯牛奶，搅拌均匀

3 接着加入一勺白糖，继续搅拌

4 另外倒入一个碗中

5 起锅，冷水烧开后，放入鸡蛋开始蒸，中火蒸8分钟，取出

6 放上几粒干果，就可以食用了

小贴士

1、加牛奶比加清水更加香甜滑嫩。

2、在蒸鸡蛋之前可以用筛子筛一下，过滤掉没有搅匀的杂质，使鸡蛋液蒸出来口感细腻。

3、在蒸鸡蛋的时候可以盖上一个稍微小一点的锅盖或者盘子，防止蒸的过程中，水蒸气滴落进去影响鸡蛋的口感。

4、鸡蛋可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

这个馒头像花朵一样漂亮，看着很难其实特简单，照图做一次准成功

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