当前位置：首页 > 生活 > 食谱

小鸡馒头的做法

时间：2018-05-12 22:43:10 来源：健康美食作者：面团点击：

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷、铁、锌等成份，小鸡馒头中添加了南瓜泥，不仅色泽金黄灿烂，营养也更加丰富。做了两款颜色，萌哒哒的小鸡造型，黄白相间，让宝宝眼前一亮。

By 桔子的妈妈 【豆果美食官方认证达人】

用料中筋面粉（南瓜面团） 250克酵母 2g温水 20克南瓜泥 110g中筋面粉（白色面团） 200克酵母 2g温水 110克可可粉 适量

做法步骤

1、南瓜上锅蒸熟，放入料理机/辅食机打成泥

2、酵母放入温水中搅拌均匀，静置一会

3、将南瓜泥和酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉捏成团

4、同理将白色面团混合成团

5、将两个面团放入温暖处发酵至两倍大，我的放烤箱发酵一小时

6、取黄色面团反复揉捏排气，摘成60g一个的小面团

7、将小面团揉圆

8、取出白面团同样揉捏排气后摘成60克小面团揉圆，剩下小面团加适量红曲粉揉捏成红色面团

9、将可可面团压扁擀薄，用花形模具按压出花朵形状，没有模具可以做成其他形状

10、放在小鸡馒头的头部

11、取黄色面团，分成0.5克的小面团，揉圆后用刮板在中间按一下，沾少许水放在白色面团合适位置当小鸡嘴巴

12、做好后放入蒸笼内进行二次发酵，发酵好后上锅蒸25分钟，关火焖五分钟

13、将巧克力隔水融化，放入裱花袋，在裱花袋前部剪一个细小的口子，在面头上画出小鸡的表情

14、成品

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】app查看。

被炒到「天价」的红色浆果到底长什么样？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章