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这才是南瓜饼最好吃的做法，简单易学又美味，饭店都没做这么好吃

时间：2018-05-07 18:45:49 来源：Lily美食谈作者：南瓜点击：

南瓜是生活中很常见的食材，南瓜的口感软糯香甜，南瓜中含有丰富的营养价值，具有润肺健脾、化痰的功效，拿来做成南瓜饼，酥软甜糯倍受食客们的喜爱，南瓜饼的做法有很多，不同的家庭做的南瓜都有所有不同，接下来教大家一个南瓜饼的创新吃法，做成饼干夹心南瓜饼，搭配白芝麻，一口咬下去又香又好吃，一起来看看吧。

准备食材：南瓜、糯米粉、白芝麻、白砂糖。配料：油。

1、首先将所有食材准备后，我们先来处理南瓜，南瓜洗净去皮后备用。

2、接着将南瓜切成小块装盘备用。

3、将处理好的南瓜下锅隔水蒸。

4、锅上气后蒸个8分钟左右就可以出锅啦。

5、南瓜蒸至可以用勺子压烂即可出锅。

6、将盘子里多余的水蒸气倒掉，以免南瓜泥里水分太多。接着将南瓜倒入一个大碗中，用勺子压成南瓜泥备用。

7、接着加入糯米粉跟白砂糖一起搅拌，糯米粉可以分批次少量添加，不够了再补。

8、将南瓜糯米粉揉至可以定型即可。

9、取一个小碟子倒入适量的食物油，手指戳上一些油，这样在揉南瓜饼时就不容易沾手。

10、将糯米团揉成圆形，然后用手压成小饼状。

11、接着取两篇饼干将南瓜饼两面贴合夹住。

12、用手轻轻按压饼干至饼干跟糯米团更贴合（这里切记要小心以免用力将饼干压碎了）。

13、接着将做好的南瓜饼周围的一圈滚上一层白芝麻。

14、锅烧热将南瓜饼下锅煎。这里记得要小火满煎。火太大了容易出现外表糊锅了里面还没有熟。

15、小火煎至两面焦黄，南瓜饼熟透后即可出锅。

16、其实这个步骤一般是直接用油炸的，我这里觉得怕油太大就用煎的，但是油炸更香而且更容易熟透，也可以用烤的。

这样一道家常的南瓜饼就做好啦，简单又好吃的做法分享给大家，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨也试试哦。

一口咬下去软糯香甜味道非常棒呢，但是油大容易腻，偶尔吃一些味道还是很棒的哦，拿来当下午茶或者零食吃都不错哦，味道一点也不比饭店里的差哦。

小贴士：

1、南瓜蒸熟后将多余的水分倒掉，压成泥后直接加糯米粉肉质定型即可，中间不需要加水了哦，加水的话很难揉成型。

2、一般是直接用油炸的，我这里觉得怕油太大就用煎的，但是油炸更香而且更容易熟透，也可以用烤的。

3、同样的方法也可以做别的小吃哦，可以做成抹茶饼、紫薯饼等，艮啾啾自己的喜好来调整。

4、饼干没有特殊的固定，类似这样圆形的都可以呢，但是建议选择厚一些的那样比较不容易压碎，饼干油炸后还是很脆的哦味道很香。

这样做出来的泥鳅味道最鲜美，肉质细腻，强精补血，男人要多吃

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