时间:2018-05-01 13:05:01 来源:美食圈作者:翻炒点击:
蒜苗回锅肉做法: 1、五花肉整块洗净冷水下锅,加入花椒,姜片,葱苗,料酒大火煮开,改中火煮五到七分钟捞出洗净。 2、煮的同时蒜苗尖椒洗净切好备用,如果有腊肠加一点进去,也可以不加。洗净好的五花肉切薄片,煸炒出来口感会更好。 3、热锅下少许油至七成热下肉片,把肉少中油脂煸炒出来。 4、油煸炒出来后加入豆瓣酱翻炒至红亮。 5、加入一勺糖翻炒 6、下尖椒和腊肠,翻炒至尖椒微熟即可
青椒素炒杏鲍菇做法: 1、将青椒切成细条状或薄片。 2、把杏鲍菇洗净切条状较好入味。 3、将大蒜瓣轻拍去皮,切丁 4、在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油。) 5、待油热时,加入切好的大蒜爆香。 6、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。 7、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。
青红椒炒大肠做法: 1、猪大肠买回来用水泡住,参加盐巴,洗三四遍,还能够用色拉油洗。 2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块。 3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘。 4、油烧热参加豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了。
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