你可能一直都吃错了!医生口中的“清淡饮食”是这样的!

时间:2018-03-28 17:06:52 来源:凤凰网作者:清淡点击:

导读:你可能一直都吃错了!医生口中的“清淡饮食”是这样的!2018-03-28 16:58 来源:凤凰网本文作者:黄生,中华中医药学会专家、北京市
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本文作者:生,中华中医学会专家、北京市中医学会医学科普专业委员,3代中医世家,祖父和父亲都做了一辈子的军医,生则在前人的基础上更进一步,对中医理解深刻,擅长治疗多种疑难杂症。

感冒了,医生说,清淡饮食

肠胃不好,医生说,清淡饮食

大病初愈,医生说,清淡饮食

现在,人人都在说要饮食清淡

可是,你理解清淡饮食什么样的?

清淡饮食素?

这真的是医生提倡的饮食清淡?这怕是在招病!

1.质缺乏

后果:引起免疫力下降皮肤也会变差。

2.维生素 B12缺乏

后果:出现疲劳、肌功能差等症状导致舌炎、红细胞减少、心功能降低和等问题

其实,素,并不是只能”,还有喝奶奶素,以及素等半素主义。只要营养均衡,素食也可以得美美的。

清淡饮食

如果脂摄入不足,尤其是必需脂肪酸缺乏,可引起脂溶维生素A、D、E缺乏,出现干眼病、骨质疏松等。

中国居民膳食指南建议:国人每天控制在25~30克最健康,相当于3小匙。而且,我们应学会摄取健康脂肪,如富含不饱和脂肪酸的坚果、深海等。

清淡饮食=喝

一说到饮食清淡,惯思维就会想到喝。天天的没加配料的,就真的健康吗?

消化能力弱的人,或者消化功能减退的老年人,喝容易消化,是个不错的饮食选择

但如果光是喝,缺少类、牛奶之类的营养补充时间长了,就会出现营养不良,免疫力下降

这才是医生口中的“清淡饮食

秘诀1重在“调味

:少量多种。

、大豆、精炼橄榄、葵等最好经常换着,而且每日烹调用以25~30克为宜。

调料:少,少多样。

用量要有所控制;要充分利用、葱、蒜等调味品,不仅能提高食欲,解毒杀菌,还能减少使用

烹调:一蒸二煮三凉拌。

多采用清蒸、清炖、凉拌、灼等方式,以最大限度保留食物的原味和营养素。

秘诀2食物搭配要合理

主食粗细搭配:五谷杂粮,雨露均沾。

米面时,可与小米玉米、荞麦、高粱等粗杂粮搭配,可以增强饱腹感、延缓葡萄吸收、通便、减肥、降脂。

植物搭配:豆制品和、奶搭配

每天200克豆腐或100克豆制品搭配1个、喝1杯牛奶,既能减少动物脂肪和胆固醇的摄入量,是公认的健康饮食

荤素搭配搭配

中国居民膳食指南建议,每天摄入畜禽40~75克(约1拳),300~450克(约5拳)。

、鸡、鸭、等都是富含优质质的清淡食材,只要适量,统统可以照不误。

薯类、果、坚果都得兼顾上。

果每天200~400克(约5个拳),薯类50~100克(约2个拳),坚果20~40克(核桃5~6个、开心果40个左右、榛子20个左右)。

这样,维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质都能补充~

这是每天的量,不是每餐的量哦~

秘诀3少多餐

中老年人一次进食较多不易消化,一天可4~5餐,每次只七成饱,这样更有利于吸收

这些“清淡饮食谱值得一试

清蒸

材料:2个,少许,香少许,清的3倍

做法

1.破壳盛碗里,用筷子沿一个方向打匀;

2.加、香搅匀;

3.锅内沸后将碗放入,猛火蒸3分钟后揭盖再次搅拌液,继续火攻7分钟即可。

功效:健脑益智保护,防止动脉硬化。中含有丰富的元素,还可预防癌症

芪枸杞炖乳鸽

材料:芪、枸杞各30克,乳鸽1只,少许。

做法

1.将鸽子洗净,与芪、枸杞一起放入砂锅中加适量炖熟;

2.加调味后,即可

功效:滋补肝肾,益精明目,常可补益肝肾。

龙眼

材料:龙眼15g、红枣15枚、粳米50~100g,红少许

做法

1.将三种原料一并加

2.加入红少许,调味即可;

3.温食用

功效:有养心安神、健脾功效,适用于产后,心悸失眠肠胃不适,体质虚弱者食用

材料:鲫1条,姜,大蒜,葱以及

做法

1.鲫煎到变色后,倒入1碗半的(碗就是你盛的碗),放入姜和大蒜;

2.然后盖上锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟;

3.色后,加调味即可。

功效:鲫是心脑疾病患者的良好质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高压、心病、支气管炎等疾病患者可经常食用

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