时间:2018-03-06 10:43:57 来源:1粗茶淡饭1作者:虫草点击:
虫草花并非冬虫夏草,它属真菌,是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味,比一般食用菌的营养价值更高。并且具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。
另外,黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。
所以这道“虫草花拌木耳”,不仅开胃又下饭,更是节后的清肠减肥救命菜。
食材:新鲜虫草花 150g、黑木耳 10g、杭椒 1根、大蒜 1瓣、味极鲜酱油 12g、陈醋 5g、糖 4g、芝麻油 5g、玉米油 适量
3、杭椒切小段,大蒜切末
4、兑调料汁:碗中放入蒜末、味极鲜酱油、陈醋、糖、芝麻油搅拌均匀
9、锅中倒入适量玉米油,油烧热后放入杭椒炸个几秒就捞出(油温高,动作要快,否则容易炸糊)
11、再把之前兑好的调料汁倒入,搅拌均匀即可
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