当前位置：首页 > 生活 > 食谱

烘焙小记之寻找小时候的味道《奶香辫子麻花》

时间：2018-03-02 11:05:20 来源：烘焙小记作者：麻花点击：

麻花也有分香脆，硬的，和香软的麻花，今儿分享的这款是超级软的奶香辫子麻花，我记忆里是在北方吃过一次特别好吃，至今都没忘那个味，他们那边的人手巧，制作面食真的是一流，这一点不夸张，为了寻找之前的美味，研究了3次，终于做出自己理想的麻花味，我姐妹说这个撕开来吃，越吃越上瘾，奶香味十足，而且吃起来也不油腻~

1除了中筋粉和黄油，把其他的食材混在一起拌均匀

2倒入中筋粉揉面，拌匀，此时有点粘

3后加入黄油继续揉，不粘手就好

4放在室温下发酵至一倍大即可

5取出排气，然后分成小份，搓团，编辫子一样拧麻花

6最后把麻花的两头对折再拧紧即可

7油锅烧制170度，下锅烹炸至金黄即可

8出锅，待凉就可以吃咯

E N D

碎碎念：

1、在撮面条的时候加入适量芝麻就可以做成芝麻脆麻花了；

2、脆麻花好吃切不可一次性吃多了哦，容易上火，建议吃的时候搭一些柠檬水或是茶之类饮品；

3、白砂糖的量可以根据个人喜食甜度而定；

4、从剂子搓成5cm条状时一定要将手压在在截面上向前或向后搓，如果是光滑面的话，就不容易搓开。

你了解广东罗定名菜皱纱鱼腐吗？一款百搭美食

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章