时间：2018-02-28 11:04:53 来源：北京融金汇银作者：舌尖点击：
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一方水土一方人，中国人一直懂得如何获取自然的馈赠，靠山吃山，靠海吃海，亘古不变，一地独有的食材和烹饪方式，创造出了小吃不变的滋味，在乡音的缭绕中，讲述着我们日常生活的历史。
食物，看似简单，却充满了饮食之道。只有真的懂得火候，食材与调味原理，了解每一个小吃背后的艰辛，才能看懂制作者从小处用心的美好。
中国的饮食文化博大精深，相信是大家无法拒绝美食的，那么这个博大精深的东西到底是什么？肯定不仅仅是这个食物是怎么切的，怎么做的，背后肯定有更深层的东西。因此，导演刘鸿彦想要找到那个更深层的东西，于是《舌尖上的中国》呈现在大家的面前。
当《舌尖》第一季播出时，中国基本上没有美食类纪录片。在前两季的基础上，第三季如果没有更多创新，没有突破和发展，相信观众会不满足的。食物、人物和文化是第三季最核心的三个要点，那么《舌尖3》到底是要讲人物故事、玄学道理，还是讲食物制作、人间冷暖？
在《舌尖3》播出后，与大家曾经预想的事与愿违，最后成为了“吐槽大会”，重心偏离，食物成配角，器具、仪式、养生、香料成主角，主次不分，焦点失明。没了食，也就没了魂。
各种相关元素相互撕扯，相互排斥，制作团队陷入了混沌的泥沼中，食物、故事、人文的拿捏相差万里，导致《舌尖3》有些不伦不类，不明就里。
在节目播出后诸多网友还总结了《舌尖3》的其他漏洞：画面构图不专业，故事讲述轻巧不深入，镜头剪辑混乱，文案策划漏洞百出，主旨模糊不清，人物言行举止不流畅，表演痕迹重，制作团队刻意营造感动情绪，不够真诚，旁白说教主义大于实际现实。
《舌尖3》没有前两部好看了，由此引起很多观众的不满，不管做什么事情，旁边人观点是最好的肯定。比如股市中，再好的北京股票配资平台比不上股民信赖的北京融金汇银；比如《歌手》中，评委喜欢的腾格尔输给了观众喜欢的华晨宇。
如果把食物比作为一个大圆的出发点，它就好像是整个地球的“地心”，锅、炉、灶、宴、养则是“地心”外延周围的石头、水、泥土、阳光、建筑、空气。在过去，吃饱喝足是国人最朴素的追求，现在，这个议题变了，享受美食成为了我们的即时需要。
食物早已不再是单纯的吃饭本身，而是一种精神上的提升、消费上的升级，越来越精致的国人用不同方式寻觅着藏在食物背后的生活方式、文化底蕴及生活哲学。
《舌尖3》没找好点，它既想呈现远离工业化的民俗生活，又想展示现代社会中的高级餐饮，制作团队把自己困在了如何处理好内在表达意图与外在表达技巧的关系上。
但是尽管如此，《舌尖3》还是值得肯定的，那就是对美食文化的创新。明知创新是冒险的，导演组还是决定冒险一搏。就算冒险，也要对美食文化的创新表达进行探索。
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