热点: SQL Error: select id,classid,ttid,onclick,plnum,totaldown,newspath,filename,userid,username,firsttitle,isgood,ispic,istop,isqf,ismember,isurl,truetime,lastdotime,havehtml,groupid,userfen,titlefont,titleurl,stb,fstb,restb,keyboard,title,ftitle,bigpic,newstime,titlepic,smalltext,diggtop from ***_ecms_news order by rand() limit 4

5块钱搞定一道忽悠人的菜,没想到全家还要抢着吃

时间:2018-02-20 07:44:27 来源:舌尖上的美味作者:粉丝点击:

导读:5块钱搞定一道忽悠人的菜,没想到全家还要抢着吃2018-02-20 05:22 来源:舌尖上的美味第一次听到蚂蚁上树这道菜,我还真以为要吃蚂
扫描关注公众号

第一次听到蚂蚁上树这道,我还真以为要蚂蚁呢,忍不住打了个寒颤,毕竟在有些地区炸蝎子炸蚂蚁也不什么稀罕事。但是当蚂蚁上树这道被端上桌后,我才知道自己着实了个乌龙,心里的石也落了地。

蚂蚁上树,别名也叫末粉丝,其实是一道有名的川食材中,没有蚂蚁,也没有树,只有末和粉丝,因为炒好的末会在粉丝上,用筷子挑起粉丝,乍一看还真的以为是蚂蚁在树枝上,因此而得名。

这道最大的特点就是下,用筷子轻轻夹起一撮吸饱汁的粉丝,咸鲜中带有几丝微,浓郁的香和爽滑的粉丝在口腔里交汇融合,撞击出一个美妙的味蕾。

制作这道的成本非常低,不超过5块。所有食材都是生活中常见的,厨房也能轻松搞定。

蚂蚁上树

食材

糜—100克

红薯粉丝—2把

盛耳 红薯粉条粉红薯粉丝360g*2¥19.9京东购买

调料

郫县豆瓣酱—1勺

丹丹 红郫县豆瓣酱 950g 四川特产 川椒酱¥15.9京东购买

蒜瓣—1颗

酱片—1片

小葱—1根

生抽()—1勺

老抽()—半勺

—1勺

或高适量

做法

❶ 红薯粉丝提前用温浸泡30分钟左右,蒜瓣和姜片切成末,小葱切成葱,郫县豆瓣酱剁碎。

锅冷,放入姜蒜末爆香。放入郫县豆瓣酱,炒出红

❸ 放入猪糜翻炒至变色,撒入,倒入生抽调味、老抽调色。

❹ 加入清或高,再把红薯粉丝倒入锅里,用筷子拨散均匀。

❺ 中火煮开约10分钟左右,大火微微收汁,撒上葱出锅。

【 小怡的秘密】

❶红薯粉丝需要用温才能完全泡发。用冷泡发不但不能充分泡发,还容易造成糊锅。用泡发欲速则不达,外表软烂里面坚硬。

❷ 放入红薯粉丝后,一定要用筷子迅速拨散,而不是用锅铲。

❸最后的汁尽量多留一点,红薯粉丝容易涨发,变成干巴巴的一坨就不好了。

如果你喜欢我的文章,欢迎转发并关注我的条号【乡村小怡】,么么哒~

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告