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新年甜品不知道吃什么？看这一篇就够了

时间：2018-02-19 11:43:03 来源：顶厨速递作者：牛油点击：

​今年的紫薯真是由夏天吃到冬天。紫薯甜点款式真是多到数不了！这次一定要做一个吃完会暖暖和和的甜点！加一球冰淇淋一起吃超正呀！

【免焗紫薯夹心蛋糕】

紫薯蓉+紫薯酱：紫薯200 克、牛奶100 毫升、糖20 克、炼奶15 毫升。

蛋糕：低筋面粉60 克、泡打粉2 毫升、糖20 克、盐5 毫升、无盐牛油10 克、蛋2 只、云尼拿香油5 毫升、牛奶20 毫升、雪糕1 个。

紫薯蓉+紫薯酱：

Step1.紫薯洗净﹑去皮﹑切粒。

Step2. 紫薯粒蒸20分钟至熟透。

Step3. 蒸熟的紫薯粒加入牛奶及糖，用叉或放入电动搅拌器打成蓉。

​

Step4. 取2/3紫薯蓉备用，余下的再加50毫升牛奶及炼奶搅拌均匀，备用。

​

蛋糕：

Step1.无盐牛油放入微波炉约15秒至融化。

Step2. 将鸡蛋分开蛋白和蛋黄。

Step3. 蛋黄加入牛奶﹑糖﹑云尼拿香油﹑盐及融化牛油混合。

Step4. 面粉加入泡打粉搅拌均匀。

Step5. 加入蛋浆搅拌均匀。

Step6. 蛋白加糖打发至企身，分两次加入粉浆，轻拌至混合。

Step7. 在平底镬及圆模上抺上牛油。

Step8. 于模中倒入粉浆至五分满，加盖最小火煎约5分钟。

​

Step9. 于Pancake中心加入紫薯蓉，再加入粉浆至覆盖紫薯蓉，加盖煎约3分钟。

Step10. 反转加盖再煎5分钟。

Step11. 去模，淋上紫薯酱及雪糕球即可。

这是老人和孩子补钙最佳的食物，营养价值超高，值得了解！

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