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吃涮羊肉,有三不宜,最后一个很多人都不知道

时间:2018-02-19 04:03:57 来源:信你信未来作者:羊肉点击:

导读:吃涮羊肉,有三不宜,最后一个很多人都不知道2018-02-19 01:23 来源:信你信未来过年,大餐小餐的聚会总是少不了。这不,小编昨刚跟
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过年,大餐小餐的聚会总是少不了。

这不,小编昨刚跟朋友大餐了(¯﹃¯)

啥?小编才不会告诉你们,咱去涮羊了╭(╯^╰)╮

涮羊,又称“羊火锅”,其制作简单,但口感甚好,是深受坊间喜美食之一。

涮羊,三不宜

不过,在涮羊时,要注意以下三点,才能得更健康

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涮羊时间不宜过短

涮羊能够较好地保存中的活营养成分,但应选用较为新鲜的片,要切得薄一些。

在沸腾的锅中烫1分钟左右,颜色由鲜红变成灰才可以时间不宜太短,否则不能完全杀死片中的细菌寄生虫

火锅温度要高,最好一直处于沸腾状态。

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涮羊不宜喝

有人认为涮羊火锅营养丰富,最滋补,实际却恰恰相反。

涮羊一般要1小时以上,这期间,配料、羊等很多物质在高温中长时间混合煮沸,彼此间会发生化学反应

这些食物反应后产生的物质对人体不仅没有益处,甚至会引发一些疾病。譬如,这类中嘌呤含量很高,很容易诱发风。

>>>>涮羊不宜配

,益气补虚;中含质、维生素酸及多种有机物,其酸温,应与寒食物配合,与羊则不搭。

此外,涮羊时还要注意荤素搭配,涮火锅顺序也很有讲究

最好前先喝半杯,接着,然后再。这样可以合理利用食物营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。

怕冷,最好

不仅鲜美而肥嫩,还有驱寒进补之效,很适合体虚胃寒者食用。有些人很怕冷,四肢永远是冰凉的,最适合

此外,体弱者、儿童可以强身壮体;产后体虚,可以补养气。医圣张仲景在《金匮要略》中,就用当归生姜治疗妇女产后虚弱、阳虚失温所致的腹

不过,有肝病、高压病、急肠炎或其他感染疾病及发期间,均不宜食用

推荐食谱

原料:羊250克,鲜山100克,糯米100克。

做法

1.羊洗净,焯去,切小块;山洗净,切块。

2.羊、山一同入锅,加800毫升,小火煮烂,加入糯米煮成

3.每天早、晚温过之后食用

功效:山,是健脾、固肾益精的良。羊甘温大,可提供量。此具有补脾益肾、温中暖下的功效,同时还可治寒腹泻

注意:此属温,且山有收涩的功效,因此胃大便干结的人不宜服用

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