时间:2018-02-11 21:44:03 来源:生活无小事作者:翻炒点击:
俗话说,开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。醋是人们常用的调味品,也是一种保健食品,其药用价值非常高。中医认为,醋,味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒等功效。自己动手做一些醋泡食物,既简单易行,又能收到很好治病和保健的功效。
01
醋泡山楂:助降胆固醇
把山楂洗干净切开去籽和蒂,晒干后放在玻璃瓶中加冰糖和醋1:1:1。每天摇晃让冰糖融化,打开盖子排气,让山楂不要漂浮在瓶口变坏。等一周后就可以对水喝了。
这款保健食品可以促进胃肠运动,舒张血管,具有帮助降低胆固醇和降血压的作用。
02
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香,因此醋泡花生可降低血压,软化血管。
03
将洗干净的香菇放入盛器内,倒入醋放冰箱冷藏,一个月后即可食用。
醋浸香菇能帮助降低人体内胆固醇的含量,改善高血压和动脉硬化患者的症状。
04
取陈醋100毫升、花椒一把,放在锅里一起煮10分钟,待冷却后含在口中,3~5分钟后吐出(切勿吞下),每天3次,连续3天,牙痛就可以缓解。
花椒含有多种挥发油和芳香物质,能杀死多种细菌、病菌,对于牙龈炎、牙周炎之类的感染疾病,有一定的抗菌消炎作用。花椒还有一定的止痛作用。陈醋本身也有一定的消炎杀菌作用,能让花椒里的有效成分更好地溶解出来。
05
海带与醋的比例为1:3,将海带泡发后切成丝装入玻璃瓶中,再倒入醋,一定要没过海带,拧紧瓶带,放入冰箱冷藏保存。泡15天后当小凉菜吃有辅助降脂、降压的作用;泡30天后食用还有补钙的作用。
海带含有丰富的膳食纤维素,是肠道的清道夫,能帮助通便,还对控制血脂、血糖有辅助作用。
06
买上半斤姜,切片,放在瓶中,用米醋没过生姜,泡上三天就可以吃了。还可以再放点红糖,红糖也是性温的,可以补充阳气。
生姜性热,是补阳气的最好食材。一般人吃上2个月,就会大大提高人的阳气,身体就开始暖起来,手脚就不再冰冷了。
07
黑豆洗净晾干,用醋泡2~3天,之后滤出晾干,上笼屉蒸熟再次晾干即可,放到密封罐里保存,酸酸的味道,一天吃十粒左右就可以。
黑豆有滋补肝肾、润五脏的功能。醋泡黑豆可辅助治疗便秘、预防三高、动脉硬化、冠心病等。
08
晒点萝卜干,吃之前用水泡软,加点醋、辣椒油当开胃小菜吃。用醋腌萝卜也不错,新鲜萝卜水分大,切片,直接泡在醋里面,在阳台或冰箱放置一会,让萝卜入味。
09
选一个干净的、密封的玻璃瓶,取250克核桃仁与500克醋混合放入杯中,密封10天后就可以吃了。在吃时注意,不要只吃核桃仁,最好找个小汤匙,每次盛一勺,连醋一起食用。
核桃仁营养价值非常高,可补血、润肺、养神、润肤、黑发。用醋泡一下后,不但有以上营养作用,还可消食开胃,好吃又不腻。
温馨提示:本文所提到的辅助食疗法仅供参考,胃酸过多等不宜吃醋的朋友慎用~
醋除了用来泡食物养生保健外,还可以用来调味做醋溜菜,蔬菜中加入适量的醋后进行溜炒,口味酸甜,受广大群众的喜爱。
1
▽
材 料:
山药200g,胡萝卜50g,水发木耳30g,香醋2勺,盐适量,味全高鲜少许
步骤:
4、接着加入2勺香醋,适量的盐和味全高鲜,中火翻炒均匀,断生出锅即可。
2
▽
材 料:
干红辣椒2个,米醋2汤匙,酱油半汤匙,植物油适量,盐适量,水淀粉适量
步骤:
6、加入盐翻炒几下
7、淋入水淀粉勾芡即可出锅
3
▽
材 料:
步骤:
2、放入绿豆芽翻炒几下。
4、翻炒均匀,至熟。
5、3—5分钟即可,时间太长豆芽变软不脆了。
6、出锅装盘即可。
4
醋溜藕片
▽
材 料:
步骤:
2、烧开一锅水,下入藕片烫至水再次开起,捞出过凉水后沥干水分
5
醋溜土豆丝
▽
材 料:
步骤:
1、土豆去皮切丝或擦丝,清水洗一下,浸泡五分钟
2、红椒切丝
5、再加入红椒,继续翻炒
6
酸辣素什锦
▽
材 料:
土豆1个,黑木耳80g,冬笋55g,西红柿一个(大概130G),青尖椒1个(约70G),姜少许,生抽10g,醋15g,盐8g
糖4克
步骤:
1、把所有材料切好待用。土豆切成丝泡在水里,这样没有那么多淀粉,吃起来才会脆脆的。
2、锅里加入油,大火烧热后,放入姜片炒出香味儿,然后加入10个的生抽炝锅。
3、除了青尖椒,倒入所有食材翻炒。大火约五分钟。
7
▽
材 料:
步骤:
3、香菇丝、黑木耳丝油里煸炒,加入胡萝卜丝和汤水,再加清水煮沸,加入豆腐丝;
4、加生抽适量,加淀粉水,加盐调味,起锅前加香醋,一锅美味可口的酸辣汤完成。
1
▽
材 料:
厚豆腐干100克,鲜香菇100克,木耳(干)10克,水450毫升,茼蒿10克,紫甘蓝20克,胡萝卜30克,酱油1大匙,盐2克,醋1茶匙,白胡椒适量
步骤:
1、将木耳泡发后切丝;
5、放入胡萝卜丝,紫甘蓝;
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告