美国风靡彩色花椰菜健康料理,纽约餐厅五彩菜花沙拉卖到脱销!

时间:2018-02-02 10:44:24 来源:凤凰网作者:花椰菜点击:

导读:美国风靡彩色花椰菜健康料理,纽约餐厅五彩菜花沙拉卖到脱销!2018-02-02 10:24 来源:凤凰网这阵子在美国,除了一般的白米、糙米,
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这阵子在美国,除了一般的米、糙米,「米」也正在成为人们餐盘上的新选择,其实这反应的是在色料理中不太起眼的在近年来突然摇身一变,成为许多追求健康饮食者的新

这几年来,在美国正逐渐成为健康饮食产品

就像张

在纽约开餐厅的主厨韦纳(Jason Weiner)每周一都会推出「无餐单」,希望可以推广人们把当作主食的另一种选择习惯,他就是在这个时候发现可以充作各种料理的

就像张,」韦纳说:「它就像鸡一样,有著能搭配各种口味能力。」

大受欢迎的

因此韦纳设计出「」、「炸鸡等等製成的料理,其中「」实在太受欢迎,韦纳甚至得应顾客需求把它放入了常态单裡

变成餐点新主角

其实韦纳的经历绝对不是个案,美国烹饪协会的比尔德基金会(James Beard Foundation, JBF)总编辑凯利(Elena North-Kelly)便指出,现在「绝对是无所不在」,而且它正在从一道不起眼的料理,变成餐点中的主要角色。

看到各种颜色可别吓一跳,他们其实是富含维他命的新品种

各式各样的料理

除了餐厅,製品正在打入我们的日常饮食,除了前面提到的,B&G食品公司、健全食品超市(Whole Foods Market)从 2015年开始也陆陆续续推出版马铃薯沙拉、披萨皮、、面、以及米。

这两家公司也表示,有别于过往顾客会以美食导向挑选食物习惯料理的销路在许多国家正在稳定上升。

富含维他命的彩色

就连本身都多了很多发展空间,近年来农业市场也研发出橘色、绿色、紫色的新品种,让富含维他命A、C、B、K等等成为它们的一大特色。

一年四季都有 而且很便宜

《彭博社》则认为,有别于另一项很门的食物酪梨有地域季节价格上的限制,一年四季几乎都能供应、且价格低廉的也是人们转向它的一大原因

图为用米制成的炒,看起来是不是令人食指大动呢?

在美国纽约餐厅卖到脱销的五彩沙拉

不应该叫做「米」

不过制品却让美国米商出现抱怨的声音,一名米商的游说团体USA Rice发表声明,认为「米就是米」,把做成的东西称做「米」可能会误导消费者,而他们也正在向有关单位寻求进一步的解答。

「两者差很多」

对此,专门生产製品的公司Mann Packing在受访时表示:「虽然它们在胃裡看起来都是一样的,但消费者的眼睛很雪亮。我不认为有谁会把一般的米误认成放在冷藏库的米。」

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