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红枣蒸三次，竟有这样的效果!补血养血、强健脾胃

时间：2018-02-01 19:44:20 来源：健康圈作者：红枣点击：

红枣是无人不知的美味佳果，也是广受推崇的温补良品，美味药效兼具让它获得了不少中老年人的喜爱，但是枣儿最好的吃法却不一定人人都知道的。

大枣三蒸才是最好的枣

选枣:肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子;

洗枣:洗净去杂质、不要浸泡;

蒸枣:三蒸。

中强火蒸20分钟。置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟(不用加水，直接隔水干蒸)。水沸后，宜小火，再蒸一次。

吃法:每天吃俩颗，小枣子吃一颗就行了。每次吃时再蒸熟，剥去硬皮，内核，然后吃。

为什么要蒸三次?

这其实是来自于中医的“炮制学”。相信大家经常接触中药的朋友都听说过熟地，这个熟地是由生地九制之后成的，也就是通过生地九次蒸过、炮制后变成了这熟地。

这个过程虽然简单，但让生地的作用就变了:生地是清热的，而熟地是养血的。虽然是简单的蒸晒，但是这个药性就变了。

所以，路志正老师的这个蒸枣儿，虽然看上去还是吃枣儿，但是药性也就变了。变在哪儿了呢?

你看这个蒸了三次的枣子，这个颜色也不一样了，口感也不一样了，药性也变了，它的养脾、养血的作用就强一些。蒸了三次后:更好吃了、适用的人更多了、药效更明显了。

大枣既是食品也是药品

在食品的时候，它是健脾的作用，它含有大量的维生素C，除了贫血的人可以吃，产后血虚、脾胃虚弱的人都可以吃。它的补血、健脾的作用是很好的。

药用的话，主要是用作引子，比如以前用药有一些比较猛烈的药性，加入枣子来减轻副作用。

红枣膏治疗失眠

红枣有补脾安神之功，可配伍龙眼、百合等制成内服膏剂来改善睡眠。

【材料】:红枣干200克，龙眼肉200克，百合30克，蜂蜜100毫升。

【做法】:

红枣洗净去核，龙眼、百合洗净并用温水浸泡30分钟。三者同置锅，中，加清水1000毫升，武火煮沸后改文火，煮至收汁，倒入搅拌机中搅成糊状，再倒人锅中，加蜂蜜，文火慢煮，边煮边搅拌，直至水分蒸发完，熄火下锅，收膏备用。每晚睡前服3汤匙。

红枣汤治疗贫血

红枣富含铁与磷，可补气养血，被誉为“补血神器”，做汤吃补血更佳。

【材料】:红枣(干品)10枚，红薯250克，红糖10克，姜末适量。

【做法】:

红枣洗净去核，红薯洗净去皮切块。将红枣、红薯与姜末一齐置锅内，加清水2000毫升，武火煮沸后改文火，至红薯熟透，放入红糖，稍煮即成。每日酌量食用。

蒸红枣治疗哮喘及老慢支

红枣营养丰富，可扶正固本，提高免疫力，从而减免哮喘及老慢支患者复发。

【材料】:鲜红枣80枚(或干品50枚)。

【做法】:

洗净。搁蒸锅，加清水适量，把红枣放于蒸屉上，武火蒸约40分钟，至其熟透即可。每次吃3~5枚，每日2次。

红枣茶治疗肝损伤

红枣能提高单核细胞的吞噬功能，能增加血清总蛋白含量，能降转氨酶，堪为护肝良品。制成茶饮喝，简便而有效。

【材料】:红枣(干品)12枚，五味子10克，冰糖(糖尿病患者改为枸杞)少量。

【做法】:

红枣洗净去核，五味子洗净，冰糖打碎。三者同置炖杯内，加清水250毫升，置武火上烧沸，再用文火炖约20分钟，滤汁，每日代茶饮用。

红枣粥治疗慢性胃炎

胃病宜粥养，红枣最擅健脾养胃。

【材料】:红枣(干品)50克，小米50克。

【做法】:

红枣去核切丝，小米淘洗干净。搁锅，加清水1500毫升，先放入小米，浸泡约5分钟后，开火。武火煮沸后，改文火熬煮，待汤水黏稠，放入红枣丝，续熬约3分钟即成。每日或经常食用。

小小枣儿好，巧吃无烦恼。赶紧给身边的朋友们一起推荐这个吃法吧!制作简单，口感超棒，还能帮助我们强健脾胃，延年益寿，真是一颗好果子!

还在熟吃这些蔬菜，你的血糖怎么可能降得下来

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