时间:2018-01-30 04:03:27 来源:好豆网作者:蛋糕点击:
抹茶和红豆应该是绝配。抹茶红豆蛋糕卷,更是让喜欢抹茶的同学欲罢不能。 如此完美的蛋糕,搭配充满天然奶香的淡奶油,以及香甜软糯的蜜红豆,最合适聚会享用了。
简介
抹茶和红豆应该是绝配。抹茶红豆蛋糕卷,更是让喜欢抹茶的同学欲罢不能。 如此完美的蛋糕,搭配充满天然奶香的淡奶油,以及香甜软糯的蜜红豆,最合适聚会享用了。
全蛋、细砂糖、植物油、低粉、抹茶粉、盐、牛奶、淡奶油、糖粉、蜜红豆
分类蛋清蛋黄。 蛋清里分三次加入细砂糖,打发到提起打蛋器,蛋清能拉出一个长长的尖角,放入冰箱冷藏,并立刻制作蛋黄糊
低筋面粉和抹茶粉混合以后,筛入蛋黄里。用刮刀翻拌均匀,使粉类和蛋黄充分混合均匀,成为细腻的蛋黄面糊。
盛 1/3 的蛋清到蛋黄糊里,用刮刀从底部往上翻拌均匀(不要画圈搅拌),拌匀后,再盛 1/3 蛋清进来,继续拌匀。
将面糊倒入烤盘里。
用刮刀抹平,放入预热好上下火 170 ℃的烤箱,烤 15 分钟左右,直到蛋糕完全蓬发,用牙签扎入蛋糕,取出的牙签上没有残留物,就表示烤好了。
烤好的蛋糕,立刻从烤盘里取出来,撕掉四周的油纸,使热气释放。 蛋糕冷却后,撕掉底部油纸。 在台面上铺一张新的油纸,将冷却的蛋糕片铺在新油纸上,然后两头各切掉一小条,使它更美观。
然后借助擀面杖卷起。 卷好的蛋糕卷,用油纸包起来,放入冰箱冷藏 2 个小时左右,直到完全定型。
1、抹茶戚风蛋糕的制作方法,和普通戚风蛋糕是一样的,只不过加入了抹茶粉。打发蛋清的时候,不要打到干性发泡,在将要达到干性发泡的时候停下,这个程度口感最好。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告