时间:2018-01-26 14:06:42 来源:凤凰网作者:茄子点击:
原标题:老中医:这种蔬菜是心脑血管病的食疗佳品,常吃预防心梗中风!
茄子是是一种亦食亦药的佳蔬,味淡,没有独特而浓烈的味道,肉质柔软,香糯可口,营养丰富,含热量很低,最突出的特点是具有特殊的食疗价值。
中医认为,茄子性味甘寒,入脾、胃、大肠经,具有清热、活血、散瘀、消肿、止痛、祛风、通络等功能,药用价值较高。
美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时,也总是把茄子排在首位。它对于动脉硬化、高血压、冠心病等患者非常有益,具有辅助治疗作用,是心血管疾病患者的食疗佳品;常吃茄子还可以预防脑中风和视网膜出血。
茄子富含烟酸,升高有益的高密度脂蛋白(HDL),具有调节血脂的作用。茄子富含维生素P,能改善微细血管脆性,防止小血管出血,并能增强维生素C的活性,能有效地预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等病症。
茄子含有较多的皂甙,具有降低血液胆固醇的功效,对预防动脉硬化、高血压、冠心病很有帮助。茄子含维生素E量很高,维生素E是很强抗氧化剂。因此,常食茄子不但能预防心血管疾病,还具有抗肿瘤、延缓衰老的作用。
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