黑椒牛肉披萨,美味与颜值双担当

时间:2018-01-25 02:43:37 来源:甜品制作作者:披萨点击:

导读:黑椒牛肉披萨,美味与颜值双担当2018-01-25 02:21 来源:甜品制作有时候做披萨的时候,把食材炒熟后,再烤成披萨,比直接烤要好吃些
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有时候做披萨的时候,把食材炒熟后,再烤成披萨,比直接烤要好些,比如这个椒牛柳披萨,鲜嫩的牛肩切成条,加少许青红椒炒熟,最后再加上现磨的胡椒碎,用来做披萨的馅料超级适合。 一起来做好椒牛柳披萨吧。 9寸披萨盘的量。

食材

高筋粉 125克

15克

液 25克

牛奶 60克

酵母 1克

2克

马苏里拉奶酪 150克

青椒 半个

红椒 半个

圆葱 1/4个

牛肩 200克

现磨胡椒 适量

色拉 适量

适量

披萨酱 适量

- 步骤 setp -

1、面团食材准备

2、除了之外的披萨面团材料,放入面机。开启饺子面团程序。运行到一半时间,剩余七分钟的时候,打开盖子。看到光滑的面团,放入室温软化的,继续运行到程序结束

3、也能拉出膜来,虽然不够坚韧,但是做披萨完全够了

4、放入容器,发酵至大约2倍大小。用指蘸面粉能够戳出一个不回缩的洞,面团本身也是饱满有弹

5、发酵好的面团,排出其中的大气泡,静置一小会后团擀成薄片,比披萨盘略大

6、面胚放入披萨盘,整理一下边缘,用叉子叉出小孔避免烤的时候鼓泡

7、抹上披萨酱或者别的适合的酱汁,我用的番茄酱和牛排酱1:1混合,味道也很好

8、烤箱预18度,放入胚子烤10分钟

9、炒锅放,下入洋葱爆香,下入牛柳滑炒,加蚝调味,再加入青红椒丝炒一会,最后加入现磨胡椒碎即可

10、烤好的胚子拿出来,铺一些洋葱丝

11、撒一些奶酪

12、铺上刚才炒好的椒牛柳

13、再铺上一些奶酪,表面撒一些青红椒做装饰

14、再次送入烤箱200度烤15分钟左右即可

15、烤好的披萨切块食用,趁

Tips:

1、披萨对温度要求不是那么严格观察表面奶酪融化,微微变就可以了,不要烤焦,焦了就不拉丝了

2、奶酪多多才好

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