茶识 | 简单分辨柑普茶、桔普茶、陈皮普洱茶

时间:2018-01-15 17:03:56 来源:中国茶讯作者:陈皮点击:

导读:茶识 | 简单分辨柑普茶、桔普茶、陈皮普洱茶2018-01-15 16:48 来源:中国茶讯柑普茶柑果香与茶香融合,滋味独特。现在,网络上的
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柑普

柑果香与香融合,滋味独特。现在,网络上的柑普产品八门,有叫桔普、柑普、陈皮普洱。那么到底这些是不是同一个东西,相信很多买家到现在都拎不清。

柑普

以纯天然的柑皮和普洱为原料,在没任何添加剂情况下,经特殊工艺加工而成。

“柑”是常绿小乔木或灌木,开色小,果实球形稍扁,果多汁,味道甜酸,有的微苦,果皮粗糙,成熟后橙色,也有绿色的。果皮、叶子、种子可入

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柑普与桔普二者区别

提起柑普和桔普,恐怕很多友都分不清二者有何区别,有些友甚至以为柑普和桔普是同一种叶。其实不然!

1、原料的区别

柑普是以新会柑的果皮与云南普洱熟相结合经过生晒后制成的品。柑普只用产自新会的新会柑作为唯一原料,其具有国家地理保护标志,是普通桔子所不能替代的。而桔普的原料是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料,然后与云南普洱熟相结合制成的品。

2、外观和口感区别

新会柑的果皮较厚,约为2㎜左右。粒较大且清晰可见。晒干或晾干制成陈皮后,酮类物质增加,具有很高的食用用价值。做成的柑普冲泡香甜回甘。

阳山桔及其它桔皮较薄,约为1㎜左右,粒较小。晒干或晾干制成陈皮后,食用用价值不是很高。做成的桔普冲泡香味不明显。

3、功效区别

以新会柑和云南普洱熟制成的柑普功效很多,有降脂减压、美容养颜衰老健脾养胃、预防动脉硬化、化痰止咳、清祛湿、解酒等作用。而桔普的口感清新,用价值却不是很高。

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陈皮与陈皮普洱

陈皮普洱因独特的口感和良好的保健功效曾受多人喜欢。陈皮普洱综合了陈皮独有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜,细腻滑爽,回味甘甜。

1.什么是陈皮?

就像“不是所有的牛奶都叫特仑苏”一样,别以为所有的柑橘皮都能做陈皮。很多消费者对陈皮的概念其实还很模糊,以为陈皮就是橘子皮,其实一般的橘子皮跟陈皮是两个概念,陈皮是材,用柑橘皮制成,最为正宗的陈皮还是要数广东新会的大红柑的皮。

2.什么是陈皮普洱

别以为陈皮普洱就只是简简单单的陈皮加上普洱,其中复杂的制作工序可不是轻易可忽略的。大红柑采摘之后,将果掏出,趁着果皮的新鲜劲立马装入普洱并放在电炉上烤制。烤制过程对火候的把控要求是非常苛刻的,不能轻也不能重,恰到好处需要的不只是工夫还有耐心。

3.怎么选择陈皮呢?

仔细看的话,陈皮普洱的表面都是坑坑点点的,很多人以为这是做坏了或是劣质品。正好相反,新会柑的表面并不光鲜,坑坑点点是很正常的。因此,别以为这是缺点,反而可能是正宗的新会陈皮。

以上就是对柑普、桔普、陈皮普洱和陈皮的来源与区别简单介绍,文中仅仅只是其中的一部分,学习普洱是一个日积月累的过程

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