时间:2018-01-15 16:43:41 来源:广东美食菜谱作者:拌匀点击:
广东菜可以做生啫鱼头煲,或者生啫排骨煲,因为是用砂锅煲的,端上桌的时候锅里还在啫啫作响,所以得名。
蒜粒,姜片,小洋葱两个切块备用
嫩鸡半只,剁小块洗净沥干水
今天要用到的酱料。海鲜酱、沙茶酱、取小碗,加一勺沙茶酱、两勺海鲜酱、两勺蚝油少量糖、一点点胡椒粉、一勺料酒再加几滴香油,拌匀,倒鸡肉上
拌匀,再加一勺生抽,半勺老抽
拌匀,腌制十五分钟
倒入蒜粒姜片和洋葱
炒到微黄
把鸡肉倒进砂锅
加盖,听到锅里有咕嘟声后转中小火,焖十五分钟
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