这样做芋圆,软Q营养健康,家人都喜欢吃!

时间:2017-12-07 15:48:33 来源:食姐作者:薏米点击:

导读:这样做芋圆,软Q营养健康,家人都喜欢吃!2017-12-07 15:44 来源:食姐芋圆是软Q型的,材料也更丰富,薏米有美白祛湿的功效,莲子
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芋圆是软Q型的,材料也更丰富,薏米有美祛湿功效,莲子清心降火生补气,简直是夏日完美搭配,最重要的是就算冰块,我也用的是市售矿泉,早先总觉得甜品屋的冰块是自来冻的,要想放心那只能自己,尤其是肠胃敏感的人,夏天一定要注意饮食卫生

用料

主料 香芋 糯米粉

辅料 薏米50克 生100克 莲子 20 颗 冰 30克 30克

#芋圆#的制作步骤

1. 香芋去皮切片

2. 准备原料

3. 生、莲子、薏米清洗干净,放中浸泡一夜

4. 砂锅中放半锅清,将泡过的莲子、生、薏米放入

5. 大火烧开转小火炖煮,加入冰

6. 香芋上锅蒸30分钟

7. 关火后拿出,稍微放凉

8. 加入,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

9. 将粉团搓长条,用揪成小块,揉成小圆状

10. 此时,砂锅中的生、薏米等都煮烂

11. 将芋圆丢入

12. 等到芋圆全部浮在面上即可关火,放凉后即可食用

大师秘籍

1、莲子、生和薏米很难煮,所以要事先浸泡一夜时间,这样煮的时候省时省火。

2、芋上锅蒸熟,然后加入,碾压碎后加入糯米粉,碾压得越细腻,做出的芋圆口感越好。

3、芋圆个搓得稍微小一些,和莲子的大小差不多就好,这样起来口感好,也更美观

4、的时候冷皆可,还可以随个人口味和喜好,炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的,还可以加入冰块。

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