时间:2017-12-07 15:48:33 来源:食姐作者:薏米点击:
芋圆是软Q型的,材料也更丰富,薏米有美白祛湿的功效,莲子清心降火,花生补气血,简直是夏日完美搭配,最重要的是就算冰块,我也用的是市售矿泉水,早先总觉得甜品屋的冰块是自来水冻的,要想放心那只能自己动手,尤其是肠胃敏感的人,夏天一定要注意饮食卫生。
用料
主料 香芋 糯米粉
辅料 薏米50克 花生100克 莲子 20 颗 冰糖 30克 白糖30克
1. 香芋去皮切片
2. 准备原料
6. 香芋上锅蒸30分钟
7. 关火后拿出,稍微放凉
8. 加入白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团
10. 此时,砂锅中的花生、薏米等都煮烂
11. 将芋圆丢入
大师秘籍
1、莲子、花生和薏米很难煮,所以要事先浸泡一夜时间,这样煮的时候省时省火。
2、芋头上锅蒸熟,然后加入糖,碾压碎后加入糯米粉,碾压得越细腻,做出的芋圆口感越好。
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