时间:2017-12-04 09:22:00 来源:雪峰儿作者:冷面点击:
冷面是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品,风味、用料及制作工艺主要分平壤冷面、朝鲜族冷面和首尔冷面,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、大米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油、香菜、黄瓜、水萝卜片等佐料,加入牛肉汤即成。
材料。
荞麦面,火腿,煮鸡蛋,黄瓜,西红柿,生抽,醋,苹果梨汁,盐,芝麻,辣椒酱。
做法。
1,各种材料备用。
5,把荞麦面捞到水里过凉。
6,把面捞到调料汁里。
7,加入黄瓜丝,西红柿片,火腿片,煮鸡蛋,最后捏上辣椒酱即可。
峰儿话语。
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