一分钟学做豆腐乳,比买的好吃几倍,对人体健康有益

时间:2017-12-03 14:01:15 来源:微墨弄文作者:豆腐点击:

导读:一分钟学做豆腐乳,比买的好吃几倍,对人体健康有益2017-12-03 13:21 来源:微墨弄文豆腐乳味道鲜美,咸淡适口,质地细腻有自己特有
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豆腐乳味道鲜美,咸淡适口,质地细腻有自己特有的香味,还能起到增加体内有益菌的作用,可增强人体免疫力

1,将买来的豆腐洗一下,晾干表面分,如果是嫩豆腐,需要先沥

2,豆腐切成1.5-2厘米的小方块,放在笼屉上,盖上合适的盖子

时间观察颜色,一般温度高可能第二天就开始变色了。

第三天就开始变的的了

3,当闻到有腐乳的味道,大面积变色变软(这时豆腐发酵),等到色毛毛变多,变的时候就可以进行下一步了

4,发酵完成后,准备一碗底酒,重点是:用筷子夹着豆腐酒碗里面过一遍,再混合椒粉的碗里滚一遍,然后放入玻璃瓶中

5,最后加点凉的放入瓶子中,这样豆腐上面就不会生长点了

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