时间:2017-12-03 11:41:14 来源:美食大帮作者:国宴点击:
国宴说起来很严肃,其实不外是一种饮食文化与民风民情的展示,不同国家和民族文化背景不同,饮食习俗也千差万别,所以各国的国宴也因地因民族而异,五彩缤纷。
墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食, “托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香,整席玉米国宴,包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒,一律以玉米为主料制成,令人开眼界。
英国菜的特点是油少而清淡,讲究花样,注意色、香、味,“烤牛肉和约克郡布丁”被称为英国的国菜,是英国人待客的佳肴,这是用牛腰部位的肉再加鸡蛋、牛奶和面与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。
日本人自称为“彻底的食鱼民族”,日本国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节,日本人称生鱼片为“沙西米”,一般的生鱼片,以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制,最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片,开宴时,让你看到一缸活鱼,现捞现杀,剥皮去刺,切成如纸的透明状薄片,端上餐桌,蘸着佐料细细咀嚼,滋味美不可言。
法国国菜:法式焗蜗牛
法国菜是西方国家中最负盛名的一种,法国国宴上还常有名菜––烤蜗牛,它的制作很特别:将蜗牛肉同葱、蒜、洋葱一起捣碎,拌以黄油,调味之后,把肉塞回壳内,放在特制的瓷盘,送进烤箱烤,食用时油还冒着泡,香气扑鼻。
满汉全席是中华菜系文化的瑰宝和最高境界,满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席,满汉全席上菜一般至少一百零八种,分三天吃完,满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。大家觉得哪个国家的国菜最好吃?
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