时间:2017-11-30 06:40:53 来源:抗癌卫士作者:抗癌点击:
全国多个地区气温骤降,甚至很多地方都下起了大雪,对于癌症患者来说,冬季的营养与养护就更加重要,既要考虑到病情,又要考虑进补,今天就给大家推荐癌症病人冬季养护的“抗癌第一菜、第一肉、第一果”。1/抗癌第一菜-白菜
昨天跟同事下班的路上,寒风凛冽,北方的冬天,空气还冷而干燥,想起了很多癌症的友友们,可能会皮肤干燥皴裂,还有一些长期卧床的朋友甚至会出现褥疮。所以抗癌第一菜给大家推荐的是白菜。没错就是特别普通的大白菜。白菜中含有丰富的维生素,增强人体水分,保持身体的热量供应和维持,而且还可以增加人体的御寒的本领。
做法:白菜切成一口大小的小块,白萝卜去皮后切成手指粗细的长条。
锅中倒水,水开后放入切好的白菜和白萝卜,大火烧开,然后转小火煮15-20分钟,至萝卜熟透即可。
倒入1大勺生抽、数滴香油,再根据自己的口味加盐调味。这款汤很清淡,有着白菜和白萝卜特有的清甜口味。
寒冷的冬季会影响人体的泌尿系统,导致排尿增多,钠、钾、钙等无机盐也会随着尿液排出体外。日常中,钠可以在食盐中获取,但是食盐中没有钾、钙。但是在南瓜当中就含有丰富的钠钾钙等无机盐。而进入到冬季,早餐大多数人都喜欢喝一口热的暖暖胃,所以这第一粥给南瓜粥,当之无愧。
做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
癌症患者一般都会经历手术、化疗这一类的大杀伤治疗方式,常常感到“虚不受补”,在饮食结构上,就需要选择低脂肪、少量优质蛋白质的食物,特别适合癌症患者尤其是肝癌、胰腺癌的患者。进补的同时,还不回给身体太大的吸收负担。
材料:主料鲤鱼1条
辅料葱适量、姜适量、大料适量、肥肉适量、干辣椒适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量
做法:鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。
剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位。在鱼身上划刀,两面相同。开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周。
锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色,放入肥肉炒一会。
放入大料、葱、姜、辣椒炒香。放入白糖、炒到白糖溶化。烹入料酒、酱油炒开。加入清水,大火烧开,转小火。
大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝。烧好的鲤鱼,味道甜咸,非常鲜美。
4/抗癌第一果-山楂
山楂是秋冬的应季食材,同时又有药理,能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,因为它含有黄酮类化合物,对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
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