当前位置：首页 > 生活 > 食谱

几十年都吃不厌的下饭神菜，就是它，5分钟上桌！

时间：2017-11-29 16:41:49 来源：咕叽咕叽作者：花椒点击：

土豆丝这道菜简直是神级下饭菜，做法简单快手，但味道非常不错。在法国，土豆被称作“地下苹果”。

土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，在欧美享有“第二面包”的称号。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

酸 辣 土 豆 丝

【配料】

土豆2个、红椒1个、小葱3根、色拉油适量

食盐1小匙、白糖1小匙、醋1匙、姜3片

蒜2瓣、花椒1小撮、干辣椒5个

【做法】

1.准备食材。

2.将土豆切成整齐的大薄片。再将土豆切成细丝，用清水将土豆丝泡去淀粉。(这样炒出来的土豆丝清爽不粘)。

3.将葱切未，辣椒剪成小段，蒜切未，姜切未，红绿椒切成丝。

4.锅中放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。捞出花椒后，锅中留底油，放入葱，姜，蒜未，辣椒段煸出香味。

5.加入土豆丝翻炒，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入。

6.继续翻炒土豆丝，放入红绿椒丝翻炒均匀。

7.最后加葱花，适量盐，白糖和鸡精，翻炒均匀即可关火，简单美味的酸辣土豆丝就做好了。

菜谱小贴士: 将醋沿着锅边淋入，会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。

煮小米粥时，到底是水开了下米？还是冷水下米？太多人做错了！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章