时间:2017-11-29 15:42:07 来源:美食之家我来说作者:放入点击:
青椒炒腊肉 1:腊肉切片,青椒、红椒切块备用; 2:起油姜蒜爆香,腊味炒至透明,加青红椒煸炒; 3:锅边溜点清水,加盐、生抽调味; 4:一直炒到青辣椒断青就可以盛出来上桌啦。
酸汤黄骨鱼原做法,第一步:鱼洗净,沥干水分;西红柿切瓣,生姜切片,备用。第二步:锅烧热,放入少许油润锅,再放入略多一点的油,将姜片煸香。放入鱼,用小火煎制,待一面焦黄后,翻面继续煎,直到两面焦黄。加上一斤左右的热水,烧开,盖上盖子转中火,等鱼汤汁变浓稠了,放入番茄。再煮2-3分钟,加少许胡椒粉、盐调味,出锅前滴入少许陈醋提鲜,装盘撒上葱花或者青蒜点缀即可
农家小炒肉。1.将五花肉烫煮半熟状态,取出晾凉切片。2.辣椒斜切成段,豆豉剁碎。3.炒锅烧热不放油,将辣椒煸炒至表面发白,盛出。4.炒锅烧热放适量油,放入肉片煸炒出油。5.加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒片刻。6.再加入辣椒翻炒片刻,盐和糖调味即可。
春笋炒腊肉 1.腊肉洗净后放入锅中煮熟切片 2.将冬笋切成薄片,放入沸水中加少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝 3.锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油,放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀,下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅
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