时间:2017-11-27 15:41:18 来源:灰姑娘的厨房作者:豆油点击:
今天小编要给大家推荐的一道家常菜是,豆油皮炒小姬菇。两者似乎完全没有关联的菜,可味道很好吃哦.
小姬菇和平菇很像,很多人喜欢把这两种弄混,小姬菇个头要小些,肉质比平菇要厚实些,味道也更好些(也许是小编的口味)价格也比平菇稍贵点。但要说起营养,所有的菌类营养价值都不差,但是菌类都有个共同点,那就都是偏寒性的。体寒的朋友不要吃太多,但是在姬菇里面配上豆油皮就完全不一样了。豆油皮属于黄豆制成的,含有女性所需的大豆异黄酮,对女性朋友非常好,而且豆油皮容易上火,配上凉性的姬菇,非常搭哦,关键是配在一起好吃。
做法如下图:
1. 把豆油皮洗净切片,小姬菇不用切,洗净就好,胡萝卜切片,五花肉切片,蒜切片。
2. 锅烧热,放入五花肉炼油,这个时候火不用太大,不然会糊掉。
3. 炼出油后,放入蒜片大火爆香。
3. 再到入胡萝卜片进去大火翻炒。
5. 兑入耗油,生抽,撒上一点十三香,提味,不用加水,因为小姬菇自己会出水,炒绵了后,再撒上少许就鸡精就可以出锅了。
生活小花絮:这道菜普通家常菜,但是需要的营养够了,家常菜就是要做的清淡,但又不失营养。毕竟每个家庭都会有小孩,老人,味道做太重了,并太不适用小孩和老人吃。我们年轻人也不要吃太过油腻重口味的菜了,健康的菜最养生。
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