时间:2017-11-27 04:40:28 来源:到处找水喝作者:腌肉点击:
虽然现在还只是11月底,走在杭州的街头却不难发现,杭州的腌肉,酱鸭,腊肠已经晒出来了!
这是杭州东新路上看到的景象,趁着太阳好,腌肉,酱鸭,腊肠晒起来。
浙江一带每年秋冬有着腌制酱肉,酱鸭,以及制作腊肠的传统习俗。这预示着一年已经接近尾声,年味逐渐浓厚了。
提前腌制的酱肉,酱鸭以及腊肠在以前主要是为了过年做准备。基本上家家户户都会提前动手制作,腌制以及晒制。
只要天气晴好,人们就会把腌肉,酱鸭,腊肠等挂出来风干日晒。
好的太阳能把腌肉酱鸭等制品晒的滴油。油脂不多,吃起来才好吃。
图为杭州东新路两家饭店自习制作的腌肉,酱鸭和腊肠,据了解,每年这个时候他们都会提前买来新鲜的猪肉,鸭子,猪场等进行自行制做,晒制这种传统的美味。
这不仅是晒制美食,更是一道风景。由于阵容强大,不少摄影师慕名来拍。
杭州年味渐浓,你家腌制这种酱肉了吗?
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