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川菜再爽辣，也不及这碗鱼汤来得暖心！

时间：2017-11-25 20:01:22 来源：嘟嘟熊吃货日记作者：鲫鱼点击：

冬天，正是喝汤的季节，川菜再美味，也不及一碗冒着热气的鱼汤来得暖心，嘟嘟熊知道大家喜欢吃鱼，后台留言，放眼望去，鱼鱼鱼。。那嘟嘟熊必须要好好满足你们的味蕾。

趁着今天周末，嘟嘟熊就在家做了这道汤白如牛奶的鲫鱼萝卜豆腐汤，让大伙享受美味的同时，更暖身。

其实鲫鱼汤做起来一点也不复杂，以鲫鱼为主食材，先煎至金黄，然后配以萝卜、豆腐等材料熬成乳白色的汤，撒上枸杞，葱花即可出锅。做好的成品香气扑鼻，奶白浓稠、汤汁鲜美。

身边的小伙伴还没等热气散去，就用勺子乘了一碗，呼啦啦地喝了起来，喝了一碗忍不住接着喝一碗。

简单一碗鲫鱼汤，味鲜又滋补，几碗下肚，格外舒爽，最能安抚忙碌一周的我们了，学会了再做给爸妈喝，她们定会喜欢的~

养生小贴士

鲫鱼：有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的作用，尤其适合小朋友、老人以及产妇食用。

萝卜：素有“小人参”的美称，有美白养颜、降低血脂、增强免疫力、防癌抗癌的作用。

豆腐：素有“植物肉”之美称，有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，还能补钙哦。

三者结合，营养加倍，最适合寒冬进补了。

那么，怎样做出汤白如牛奶的鲫鱼汤呢？

下面一起来学学具体步骤吧！内附三个小秘诀哦

鲫鱼萝卜豆腐汤

鲫鱼1条（300G）、白萝卜150G、豆腐200、姜片10G、大葱段10G、葱花10G、枸杞5G、油适量、盐适量

1.鲫鱼切一字花刀，白萝卜切丝，豆腐切块；豆腐放入沸水中焯2分钟捞出过凉水备用。

2.油入锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄（一面煎好再翻面）。

两面煎成金黄色，这是做出奶白鱼汤的秘诀之一

3.加入适量热水，放入姜片、大葱段大火煮15分钟。

必须是开水，这是秘诀之二，水一入锅，汤立即变成奶白色；加水以后要改成大火，这是秘诀之三。

4.加入白萝卜、豆腐，小火煮15分钟。

5.撒入盐、枸杞、葱花即可。

铛铛铛~

鲫鱼萝卜豆腐汤完成了！

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