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炸鸡柳,香酥滑嫩,小孩子看到了嘴馋,大人吃了还想吃

时间:2017-11-25 11:41:14 来源:厨艺中国作者:适量点击:

导读:炸鸡柳,香酥滑嫩,小孩子看到了嘴馋,大人吃了还想吃2017-11-25 11:12 来源:厨艺中国主料:鸡胸脯肉适量;辅料:鸡蛋1个,干淀粉
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主料:

适量

辅料:

1个,干淀粉适量,料酒适量适量,鸡精少许,葱适量,姜适量,面适量,番茄酱适量

配方

准备好鸡以后洗净,去除筋膜。

把整块改刀成片就ok,这样便于切条。

接下来再把鸡片切成条状,条的粗细大概筷子粗就可以了,千万别太短哦。

现在是调味,加入一个清,少许、鸡精、料酒、干淀粉、葱段、姜片。腌制的时间最少20分钟吧,时间长更入味儿,自己掌握吧。

腌制时间到,就可以裹面糠,我其实就是一根一根裹的,保证每一根鸡柳都充分与面糠亲密接触,这可是关乎炸鸡柳卖相的关键哦!

以后倒入大量食用,烧至8成,见有一点要翻滚的时候,这样的话就可以下鸡柳开始炸啦,炸制过程中用筷子轻轻划散,见鸡柳表面金,3-5分钟就大功告成了,出锅装盘,配上番茄酱开

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